Zdravo, ja se zovem Oksana! Drago mi je što mogu poželjeti dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih vam zahvalan na komentarima i pretplatama!
✅👌I ovom prilikom za vas sam pripremila prekrasan recept za kotlete.
Are Nježni su, sočni, bogatog mesnatog okusa i arome!
✨I pripravljeni su od nemasnog mesa i velikog broja povrća. Pridružite se kuhanju!
📕Za kuhanje kotleta trebat će vam: 🥙
File pilećih prsa - 600 g
Govedina (pulpa) - 300 g
Tikvice - 400 g
Luk - 1 velika ili 2 male glavice
Mrkva - 1 kom. Srednja veličina
Krumpir - 2 kom. male veličine (oko 150 g)
Češnjak - 2-3 češnja
Bijeli kruh (štruca, nezaslađena rolada) - 150-200 g
Pileće jaje - 1 kom.
Mljeveni crni papar, sol - po ukusu
Suncokretovo ulje bez mirisa - koliko će trebati za prženje
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Narežite kruh (ili štrucu) na komade i napunite ga običnom hladnom vodom za piće. Ako želite, možete ukloniti kore, ali ja ne. tada će se kruh samljeti, a razliku definitivno nećete primijetiti, a za sada smo je ostavili sa strane.
Zatim luk ogulimo i krupno nasjeckamo na komade proizvoljnog oblika. Prebacite u zdjelu blendera. I tikvice smo izrezali. Ako je povrće mlado, nije ga potrebno guliti i sjemati. Polovica cijele norme piletine također je grubo izrezana i stavljena u blender. Natopljeni kruh temeljito iscijedite i pošaljite u zdjelu.
Samljeti sve do gotovo jednolične konzistencije.
Preostalu polovicu pilećeg filea narežite na male kockice, kao na nasjeckane kotlete.
Mljeveno meso radimo od govedine. Po želji možete koristiti gotovu. Umjesto govedine, ponekad uzmem pureće bedro - ispalo je jednako dobro.
Krumpir ogulite i naribajte na krupnijem rende. Ako se sok istodobno ispušta, iscijedite.
Mrkvu također čistimo i također je trljamo, ali na sitno rende.
Sada sve stavljamo u jednu zdjelu: masu zdrobljenu mikserom, mljeveno goveđe meso, piletinu narezanu na kockice, naribano povrće. Tamo zabijamo jaje, dodamo papar, sol i češnjak prošao kroz prešu.
Sve dobro gnječimo rukama. Masa neće ispasti previše strma, ali bi trebala dobro držati oblik. Ako malo ispadne, dodajte malo mrvica i pustite da mljeveno meso malo odstoji - zgusnut će se.
Zatim ulijte biljno ulje u tavu, dobro zagrijte. U ovom trenutku rukama oblikujemo kotlete, a zatim ih stavljamo u tavu.
Pržite nekoliko minuta sa svake strane na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Zatim ga premjestimo u oblik otporan na toplinu i dovedemo do spremnosti u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Kotleti su fantastično sočni, s prevladavanjem mesnatog okusa; povrće se u njima gotovo ne osjeća. Služimo kao prilog sve što vam srce želi - krumpir, kuhana tjestenina, žitarice, svježe povrće.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek!
Srdačan pozdrav, Oksana!