Ukusna i mirisna medena torta za odmor u neobičnom dizajnu. Neobičan rez ove torte je nevjerojatan. A okus je i dalje isti: nježan, bogat, s suptilnom aromom meda. Kiselo vrhnje s makom idealno je za ovaj kolač. Savršeno uravnotežuje okus kolača od meda. Međutim, ne morate dodavati mak.
Ova verzija kolača od meda posebno je za one koji ne žele gubiti vrijeme na razvlačenje kolača. Njegov je recept toliko pojednostavljen da vam za kuhanje neće trebati više od 30-40 minuta. Cijela tajna je u tome da kolače nećemo razvaljati, već jednostavno smotati male kuglice tijesta i ispeći ih.
Svatko se može nositi s pripremom ove inačice kolača od meda bez slojeva kolača. Toplo vam savjetujem da kuglice razvaljate što je moguće manje, tada će one biti savršeno natopljene kremom i kolač neće biti suh.
Tortu možete ukrasiti po svom ukusu. I prema ovom receptu možete ispeći klasičan kolač od meda s kolačima.
Probajte ovaj kolač od meda s kuglicama, jednostavan je i brz.
Sastojci:
Tijesto:
- brašno - 500 g
- jaja - 2 kom.
- med - 1/2 šalice
- šećer - 100 g (1/2 šalice)
- soda - 1 žličica l. bez klizača
Krema:
- kiselo vrhnje 20% - 500 ml
- maslac - 250 g
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- mak - 1 žlica. l.
Ukras:
- kokosove pahuljice - 50 g
- brusnica
Recept korak po korak
Pripremite tijesto
1. Prvo zamijesimo tijesto za kolače ..
U posudu sipajte 100 g šećera i dodajte joj pola čaše meda. Sve smo stavili na parnu kupelj, dno zdjele ne smije dodirivati vodu. Neprestano miješajući zagrijavajte smjesu dok se sav šećer ne otopi.
2. Kad se šećer otopi, izvadite zdjelu iz parne kupelji.
U ovu smjesu ulijte 1 žličicu. bez tobogana sode. Dobro promiješajte. Soda i med će reagirati i pjeniti se.
3. Ovdje razbijamo 2 jaja jedno po jedno, obavezno miješajte nakon svakog.
4. U tijesto postupno dodajte oko 500 g brašna. Budući da je brašno za svakoga različito, možda će mu trebati manje ili više. Tijesto prvo promiješajte žlicom, a zatim rukama. Trebali biste dobiti mekano, savitljivo i malo ljepljivo tijesto.
5. Pokrijte zdjelu s tijestom prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko 1 sat na sobnoj temperaturi.
6. Prošao je sat vremena, tijesto je već bilo uliveno. Uzmemo malo tijesta i iz njega razvaljamo kuglice. Veličina kuglica je otprilike veličine prepeličjeg jaja. Što su loptice manje, bolje će biti natopljene kremom. Sve kuglice stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Dobio sam 1,5 tacnu kuglica. Veličina mog pleha je 32 x 43 cm.
7. Stavili smo sve u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo na gornjem + donjem režimu oko 8 -10 minuta. Pazite da kuglice ne isušite.
Kuglice su pečene, ostavite ih da se ohlade.
Krema za kuhanje
8. Priprema kreme za tortu.
U posudu stavite 250 g maslaca sobne temperature i miksajte mikserom oko 2-3 minute dok ne pobijeli. Obavezno koristite maslac, a ne namaz.
9. U umućeni maslac dodajte 1 limenku kuhanog kondenziranog mlijeka. Ponovo istucite sve.
10. U vrhnje dodajte 500 ml kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi i 1 žlicu. mak. Kratko miješajte kremu. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi, inače krema može ljuštiti.
Krema je spremna, skupljamo kolač.
Presavijamo tortu
11. Veliku zdjelu obložite prozirnom folijom. Imam zdjelu od 4l. Kremu stavite u prvi sloj.
12. Na kremu stavite sloj kuglica. Opet stavite sloj kreme.
13. A onda loptice. Tako slažemo tortu dok svi sastojci ne nestanu.
Poravnajte kolač žlicom po vrhu, lagano pritiskajući kuglice prema dolje kako biste napravili ravnomjerno dno.
14. Tortu prekrivamo prozirnom folijom i stavljamo u hladnjak da se natapa barem cijelu noć, ili bolje dan.
15. Kolač se smrznuo i natopio. Uklonimo prozirnu foliju odozgo i malo povučemo film sa strana kako bismo ga odvojili od zdjele. Pokrijte zdjelu jelom i preokrenite. Uklanjamo film.
16. Po vrhu tortu pospite kokosom, oponašajući snijeg. Tortu također ukrašavamo brusnicama odozgo i sa strane. Po želji, kolač se može posipati naribanom čokoladom ili preliti čokoladnom glazurom.
Medena torta s kuglicama pokazala se vrlo ukusnom i lijepom. Lako se priprema i ugodno će iznenaditi goste za svečanim stolom. Svakako ga skuhajte, vrlo je jednostavan i ukusan.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com