Kako razbijate jaja? Nožem? Ili udaranje u tavu? Ispostavilo se da to nije u redu! Govorim vam kako je to potrebno i zašto je to tako.
Cijeli život razbijao sam nožem. Moj muž se lomi na tavi ili drugom posuđu u kojem kuha - na primjer na rubu zdjele u kojoj mijesi tijesto ili nešto drugo. I mislim da mnogi ljudi čine upravo to.
A nedavno sam saznao da je to pogrešno učiniti. Pa kako je krivo... Naravno, možete ga podijeliti kako želite. No postoji i drugi način. Razbijte jaja o nešto ravno. Na primjer o dasci za rezanje.
Ovo ima smisla.
Ako ga razbijete na ovaj način, o dasku, tada čestice ljuske neće pasti u samo jaje. Oni će ostati na ploči jer jaje izlazi vani. A ako ga razbijete nožem ili na rubu posude, tada ljuska tada padne u protein, jer probija prema unutra. I onda ga morate uloviti - na primjer, uvijek me razbjesni, jer su čestice vrlo male i teško ih je nabaviti - stalno izmiču.
A ako se ljuska ne primijeti, onda već tijekom obroka naiđe. Ovo nije baš ugodno, morate se složiti.
Evo jednostavnog načina. Sigurno mnogi već znaju za njega. No, za mene osobno, to je novo, jer sam za to saznao sasvim nedavno. Vidio sam to na TV -u u nekom kulinarskom programu posvećenom jelima od jaja.
Napišite u komentarima kako razbijate jaja? Možda postoji neki drugi način? Znam da neki ljudi razbiju jaje jednom rukom, ali ja to nikad nisam pokušao.
Pročitajte također: Kako kuham rižinu mliječnu kašu da bude mekana i nježna. Moj način
Ako vam je članak bio koristan, lajkujte ga. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!