Povrće na ražnju u pećnici svijetlo je jelo koje će vam uljepšati ručak ili večeru. Takvi ćevapi od povrća su ukusni, aromatični i zdravi. Idealne su za bilo koje mesno jelo kao prilog.
Povrću možete dodati i šampinjone srednje veličine te nasjeckani luk.
Takvi ćevapi od povrća mogu se pripremiti za svaki dan, ili ih možete poslužiti na svečanom stolu. Njihov spektakularan izgled svidjet će se svim gostima. A također će takvo jelo od povrća u pećnici zasigurno cijeniti pristaše pravilne prehrane. Također je prikladan za vegetarijanske i nemasne jelovnike. Toplo preporučujem kuhanje.
Sastojci:
- mladi kukuruz - 2 klasja
- patlidžan - 2 kom.
- tikvice - 2 kom.
- papar - 1 kom.
- cherry rajčice - 300 g
Marinada:
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- jabučni ocat (sok od limuna) - 2 žlice l.
- suhi češnjak - 1 žlica. l.
- Talijansko bilje (začini) - 1 žlica. l.
- sol - 1/3 žlice. l.
- mljeveni crni papar - 1/2 žličice l.
Recept korak po korak
1. Prvo pripremimo povrće.
Izrežite dva klasna zrna u male krugove. Poželjno je uzeti mladi kukuruz mliječne zrelosti.
Također smo izrezali dva jednaka patlidžana malog promjera na debele krugove.
2. Dvije mlade tikvice narežite na ploške.
Uzmite jednu slatku mesnatu papriku i odrežite joj gornji i donji dio. Izrežite sredinu sa sjemenkama.
Papriku narežite na široke trake. Dobivene trake ponovno prerežite kako biste napravili manje komade.
3. U veliku zdjelu stavite patlidžane, tikvice, papriku, nasjeckane klipove kukuruza i 300 g cherry rajčice.
4. Kuhanje marinade.
Ulijte 4 žlice u zdjelu. biljno ulje, 2 žlice. jabučni ocat ili sok od limuna, 1 žličica. l. granulirani češnjak, 1 žlica Talijansko bilje, o 3. dijelu čl. l. soli, te dodajte 0,5 žličice. l. mljeveni crni papar. Sve miješamo.
5. Sve povrće prelijte odozgo pripremljenom marinadom. Promiješajte tako da se marinada rasporedi po cijelom povrću. Ostavite da se marinira 15 minuta.
6. Kuhanje ćevapa.
Na dugi štapić od bambusa ubodite krug patlidžana, kukuruza, krišku papra, tikvice, rajčicu i opet patlidžan, kukuruz, papar, tikvice i rajčicu.
Ovom metodom pripremamo sve ćevape.
Pripremljene ćevape prebacite u posudu za pečenje. Stavite tako da povrće ne dodiruje dno kalupa.
7. Stavili smo sve u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 40 minuta.
Ćevapi od povrća u pećnici pokazali su se vrlo ukusnima i aromatičnima. Lako se pripremaju i brzo pojedu. Ovako lijepa prezentacija savršena je ne samo za svaki dan, već će i lijepo izgledati na svečanom stolu.
Video recept
Recept je preuzet s moje kulinarske stranice. gotovimop.com