Zdravo, ja se zovem Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno Pretplatite se! 👍
✅👌 Nema mnogo ljubitelja mesnih pita imati vremena za njihovu pripremu. Ali siguran sam da ćete imati dodatnu minutu da ispečete takve palačinke.
✨ Ne morate ništa vajati - samo istucite mikserom i možete početi pržiti.
TasteOkus im nije lošiji od klasičnih mesnih pita. Savjetujem vam da probate! 🥰
📕 Za izradu palačinki trebat će vam: 🥙
Pileća prsa (file) - 500 g
Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 300 ml
Pileće jaje (odabrana kategorija) - 1 kom.
Pšenično brašno - 80-100 g
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Sol, papar, sušeni češnjak, sušeni kopar ili drugi začini po ukusu
Suncokretovo ulje - za prženje
Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Pileći file očistimo od filmova i masnoće, operemo, osušimo papirnatim ručnicima, izrežemo na prilično velike komade proizvoljnog oblika. Ako volite masnije meso, možete koristiti mljeveno svinjsko meso ili miješano mljeveno meso. Ali ne biste trebali uzeti cijeli komad svinjetine ili govedine - miješalica se neće nositi s grubljim mesnim vlaknima od piletine.
Narezani file prebacite u duboku zdjelu. Zabijemo jaje i ulijemo kefir.
Sve probijamo uronjenom miješalicom dok ne postane homogena homogena masa.
Sada dodajte sol (oko 1 žličica. l. ili nešto manje), začinite začinima. Uzeo sam sušeni češnjak, kopar i mljevenu papriku. Paprika ili kurkuma također su dobre ovdje - ovi začini će pecivu dati lijepu boju i poboljšati okus, jer odlično se slažu s piletinom.
Sve temeljito promiješajte i prosijte brašno s praškom za pecivo.
Izmiksajte tijesto. Trebao bi se pokazati dosta gustim, kao na klasičnim palačinkama. Točna količina brašna ovisi o debljini kefira i veličini jaja, pa ćete možda morati dodati još malo. Žlica bi doslovno trebala stajati u tijestu.
Ulijte ulje u tavu - oko 1,5 cm, dobro ga zagrijte. Palačinke rasporedite žlicom, izrezujući njihov oblik izravno u tavu. Kuhajte na laganoj vatri da se palačinke u sredini dobro ispeku - želudac vam definitivno neće oprostiti neprženu piletinu!
Kad odozdo nastane jednolična svijetlosmeđa kora, okrenite palačinke u drugu bačvu i pokrijte posudu poklopcem s otvorom za paru. Peciva dovodimo u pripravnost.
Palačinke pržene s obje strane stavite na papirnate salvete kako bi upile masnoću preostalu nakon prženja.
Palačinke su mekane, sočne, pahuljaste i vrlo mirisne. Djeca ih jedu sa zadovoljstvom. Za doručak, međuobrok ili uz juhu umjesto kruha slatka je stvar.
LISTA FOTOGRAFIJE NA STRANI-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, ugodan tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!