Pozdrav prijatelji! Danas vam želim pokazati jednostavan način pripreme prirodnog umaka od jabuka za zimu bez ikakvih dodataka, samo jabuka. Ovu metodu sam već osobno testirao. Moji sljedbenici zamolili su me da vam pokažem ovaj recept. Jabučni umak radim drugačije, ponekad ga samo zamrznem. Tko nije prikladan za smrzavanje, možete uvaljati umak od jabuka u staklenke i spremati koliko želite.
U Umak od jabuka za zimu - video recept 👇
PRIPREMA ČISTE JABUKE
Ja ću kuhati u bakrenoj posudi. Naše su bake bakrene posude smatrale znakom blagostanja, ali i ja ih jako volim.
Ja ću kuhati jabučni umak iz Antonovke, iako je ova metoda pogodna za bilo koju vrstu jabuke.
Jabuke je potrebno dobro oprati, oguliti sa sjemenjače i nasjeckati.
U posudu, dubine 1 cm, ulijte malo vode i tamo stavite nasjeckane jabuke.
Ne koristite pokvarene jabuke; svakako izrežite polomljena, zamračena mjesta.
Umivaonik stavite na štednjak, uključite vatru i zagrijte vodu do vrenja.
Nakon što proključa voda, podesite grijanje i pirjajte jabuke dok ne omekšajupovremeno miješajući.
(Doslovno je prošlo 15 minuta nakon što je voda proključala.)
PRIPREMA JABUKE U PIRU
- Najlakši način je da uzmete ručni mikser i dobro izmiješate s umakom od jabuka.
- Metoda koja oduzima više vremena je protrljati jabučni sos kroz sito.
Želim upotrijebiti ovaj pire za sljez a masa koja mi je potrebna je nježna i jednolična.
Vratite pire od jabuka u zdjelu, prokuhajte i prelijte u sterilne staklenke.
Ako želite dobiti svestraniji radni komad, umak od jabuka možete kuhati još 15 minuta. To će biti osnova za mnoge druge unaprijed postavljene postavke (karamel od jabuka, biskvit od jabuka itd.)
Jabučni umak se može dodati marinade za meso, napravi od toga džem ili umaci.
Prijatelji, sviđajte mi se ako vam se svidio moj način pripreme umaka od jabuka, pišite komentare i dijelite svoje recepte za slijepe i kuhinjske trikove.
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!