Već sam mnogo puta rekao da začine obično pripremam sam. U ormaru imam puno različitih staklenki. Nešto za čaj, nešto za juhu, nešto za ribu, ali nešto "za sve", poput, na primjer, Adyghe soli ili moje omiljene "suhe juhe". Na kraju članka ostavit ću reference na svoje začine. Gledajte, definitivno će vam se svidjeti!
Ali, naravno, začine kupujem i u trgovini. Crni papar poput korijandera, paprika ...
I često se dogodi da začini izgube aromu. A s terminom je sve u redu, i ne miriše. A ponekad rok nije u redu)) Ali šteta je baciti ga.
Nedavno sam pogledao u mamin ormar sa začinima. I našao sam paket s crnim paprom, star više od 7 godina. Htio sam ga baciti. Ali mama je rekla da ova paprika miriše bolje od one koju je kupila prije mjesec dana. Ne mogu se raspravljati))
Napišite u komentarima, koristite li začine kojima je istekao rok trajanja? Ima li se čega bojati?
Ako su začini izgubili aromu, ne bacam ih odmah. Prvo, zajedno sa začinima, jelu najčešće dodajem ulje (najbolje vruće). Pomaže da se začini "otvore".
Ali ponekad nećete dodati ulje. Kao, na primjer, u Adyghe soli. Zatim sam začine stavio na tanjur u količini potrebnoj za recept.
I stavite u mikrovalnu na 30-40 sekundi. Pri najvećoj snazi. Aroma! U cijelu kuhinju! Ali ovo je jako važno! Imperativ je staviti malu posudu s vodom pored ploče u mikrovalnu pećnicu (inače se mikrovalna pećnica može pokvariti)!
Sve! U jelo možete dodati začine)) Napišite, jeste li znali za ovu metodu?
Kao što sam obećao, veze na video u kojem pripremam začine (toplo preporučujem gledanje):