Pečena skuša. Kuhanje u pećnici. Tijekom kuhanja nema neugodnog mirisa! Naprotiv, kad se peče, aroma je poput pečenja na vatri. I vrlo, vrlo ukusno! A način kuhanja je najjednostavniji! Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za pečenu skušu.
U videozapisu ispod pogledajte ovaj recept u 05:02. Postoje i 4 recepta za skušu - ukiseljena, lagano posoljena, skuhana na pari i ukusna marinada za skušu. Pogledajte - svidjet će vam se))
Prvo, moja riba, odsjekao sam glavu i uklonio unutrašnjost zajedno s tamnim filmovima. Obično kuham najmanje tri odjednom. Ovu hladnu ribu jako volimo - okusa je poput vruće dimljene skuše.
Sad ću napraviti umak. Pomiješam kiselo vrhnje, senf i umak od soje.
Sad u umak stavljam komade ribe. Uvaljam ih u umak sa svih strana i ostavim barem pola sata da se mariniraju. Možete odmah kuhati. Ali ima bolji okus kad malo odstoji.
Kuham u malim okruglim oblicima (svečana verzija), ali možete peći u bilo kojem obliku ili čak samo staviti na lim za pečenje, prethodno nauljen.
Luk i rajčicu narežem na kriške.
Širim komade ribe, izmjenjujući se s povrćem. U sredinu sam stavila rep.
Jednostavno možete staviti luk na dno kalupa, a na vrh - komade skuše.
Stavio sam je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 25-30 minuta. Riba će dobro smeđati. Tako bi trebalo biti))
Riba je vrlo sočna i nevjerojatno ukusna! I povrće također))
SASTOJCI:
• Skuša - 3 kom.
• Luk - 2 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Senf - 2 žlice.
• Umak od soje - 2 žlice.
Pogledajte sve moje recepte s ribom po oznakama: #kuhinja_ iznutra_ riba
Još recepata sa skušom:
Skuša na pari za 15 minuta
Lagano slana začinjena skuša
Bilo koja riba može se kuhati na ovaj način, ali skuša je najukusnija!