Tri najpopularnija recepta za izradu gljiva koje moja obitelj najčešće traži kuhati: pečene sa sirom i rajčicom, gljive "češnjak" i pogrešan "Julienne".
Gljive s rajčicom pečene sa sirom
Moj omiljeni recept s gljivama. Kuhanje je jednostavno, brzo i nepotrebna jela ne morate koristiti. Samo trebate staviti sva tri sastojka u kalup, na dno su položene sjeckane rajčice, odozgo šampinjoni, a na vrhu naribani sir. Rajčice i gljive najprije morate dobro začiniti solju i paprom. Šaljem sve u pećnicu i pečem na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Jednostavno.
I ispada tako ukusno da, u pravilu, sljedeći dan želite kuhati više.
Gljive "češnjak"
Najbolji zalogaj ikad. Gljive (450 grama) i luk morate nasjeckati i poslati u mali lonac. Dodajem im 1 žličicu soli, 2 žličice šećera, 3 žlice octa 9% i 1 žlicu biljnog ulja, lovorov list i 3-4 graška papra. Sve dobro promiješajte i stavite na srednju vatru. Nije potrebno dodavati vodu. Pokrivene gljive trebaju sjediti oko 7 minuta. Zatim dodam kopar i nasjeckani češnjak, sve dobro promiješam, ostavim dan.
Nije točno "Julien"
I nije točno, jer ga kuham na svoj način, ne poštujem pravila francuske kuhinje. Gljive ne režem na tanke tanjure, ne od vrganja i ne služim ih u porcijama. Sve skuham u jednoj posudi za pečenje.
Na biljnom ulju ispržite gljive (šampinjone i gljive jasike), luk posebno pržite, pa sve sjedinite u posudi za pečenje, pomiješajte s kiselim vrhnjem i pospite naribanim sirom. Pečem u pećnici 15-20 minuta i odmah poslužim s pireom. Ovo nije u redu, ali jako, jako ukusno.
Kako vam se sviđaju recepti?
Pročitajte također: Više ne koristim tavu za pripremu palačinki. Postoji način da učinite puno odjednom (i s različitim ukusima)
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!