Još jedna opcija za ukusne slane domaće pečene proizvode. Takva želeirana pita s gljivama ispada ukusna i zadovoljavajuća. Svim ljubiteljima gljiva sigurno će se svidjeti. Možete ga poslužiti samostalno, ili umjesto kruha za prvo jelo. U mojoj obitelji ovaj kolač jednostavno vole jesti uz čaj.
Priprema takve pite s šampinjonima vrlo je jednostavna i od dostupnih proizvoda. Nezaslađeni jogurt možete zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom, kefirom ili jogurtom. Količinu punjenja možete mijenjati po želji. Nadjevu možete dodati i ribani sir ili prženu slaninu. Također će ispasti ukusno. Inače, od ovog tijesta možete ispeći pitu s bilo kojim drugim nadjevom - pirjanim kupusom, jajima i začinskim biljem, ribom. Ovo je uvijek vrlo uspješna peciva za svaki dan.
Svakako probajte ovu ukusnu pitu od gljiva, vrlo je jednostavna i pristupačna.
Sastojci:
Punjenje:
- gljive (šampinjoni) - 300 g
- luk - 1 kom.
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
Tijesto:
- nezaslađeni jogurt (kiselo vrhnje, kefir) - 300 ml
- brašno - 200 g
- jaja - 3 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- ocat - 1 žličica l.
- soda - 1/2 žličice l.
- sol - 1/2 žličice l.
- sjemenke sezama - 1 žličica l. (za prskanje)
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo nadjev od gljiva.
300 g mojih šampinjona prepolovite i narežite na ploške. Ako su gljive male, onda ih ne morate rezati na pola.
Jedan luk srednje veličine narežite na četvrtine.
2. Pripremljene gljive stavite u suhu zagrijanu tavu. Pržimo ih na jakoj vatri, dok sva tekućina ne ispari.
Kad tekućina ispari, ulijte malo biljnog ulja. Ovdje stavite nasjeckani luk.
3. Sve pržite do zlatne boje luka na srednjoj vatri. Povremeno miješajte da ne zagori.
Na kraju kuhanja sve posolite po ukusu, popaprite i promiješajte.
Nadjev je spreman, sada pripremamo tijesto.
4. U zdjelu razbiti 3 jaja i dodati 0,5 žličice. sol. Sve malo izmiksajte mikserom.
5. U razmućena jaja ulijte 300 ml nezaslađenog jogurta za piće. Ponovo miksati mikserom. Jogurt se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili kefirom.
6. U tijesto dodajte 2 žlice. l. biljno ulje. Miksamo.
7. 1/2 žličice l. ugasiti soda 1 žličica. l. octa i odmah uliti u tijesto. Zamijesite tijesto mikserom.
8. Na kraju dodati oko 200 g brašna i promiješati. Tijesto treba da teče, ali ne i tekuće.
9. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom. Sipati višak brašna.
Otprilike polovicu tijesta ulijte u pripremljeni oblik i rasporedite po dnu.
10. Na tijesto ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil od gljiva.
Nadjev ravnomjerno preliti preostalim tijestom. Po vrhu pite pospite sjemenke sezama.
11. Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 35 minuta.
Gotov kolač ostavite da se malo ohladi i poslužite još toplog.
Pita od gljiva ispala je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Priprema se jednostavno i dobro ide uz prvo jelo. Takav kolač možete ponijeti i sa sobom na posao ili na put kao međuobrok.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com