Pozdrav prijatelji! Danas na svom jelovniku imam muffine od brusnica. Toplo preporučam da ga kuhate. Ispada vrlo, vrlo ukusno, unatoč činjenici da je prilično jednostavno za pripremu.
👇 Ukusni kolač od brusnica - Recept 👇
Ukusni muffin od brusnica - jednostavan recept
Odmah pripremam formu. Može se nauljiti ili obložiti pergamentom.
Operite i osušite brusnice. Ako nema svježih bobica, upotrijebite smrznute. Ne trebate ga odmrznuti.
Zagrijte pećnicu na 165 °C stupnjeva s konvekcijom, ako nema konvekcije, onda do 175 °C stupnjeva.
Zamijesiti test
Tijesto za ovu tortu brzo se mijesi.
- U brašno dodam sol, sodu i prašak za pecivo (za sebe dodam malo cimeta).
- U zdjelu sam stavila meki maslac i 100 g šećera.
Poželjno je tijesto mijesiti ili planetarnim mikserom, ili ručnim mikserom.
Svi proizvodi u receptu trebaju biti sobne temperature.
- Pomiješam maslac i šećer i dodam jedno po jedno jaja.
- Dodajte četvrtinu suhih sastojaka i miješajte na malim okretajima.
- Tome dodam 230 g kefira ili fermentiranog mlijeka.
- Ulijem sve suhe sastojke i miješam dok se ne sjedine.
IPEČI PEČENJE
- Ja sam pola tijesta stavila u kalup.
- Po vrhu sam namazala malo brusnica da ne dođe u dodir s kalupom.
- Ostatak brusnica dodam u preostalo tijesto, brzo izmiješam i premažem po vrhu. Svrha ovih manipulacija je dodati što više brusnica.
Ali smanjujem šećer u svim svojim receptima.
Cupcake se peče oko sat vremena, provjerite, kao i uvijek, na suhom ražnjaču. Šaljem kolač u pećnicu.
Pomiješam šećer u prahu sa mlijekom. Vrući kolač treba namazati mlijekom i šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi.
Recept za kolače od brusnica:
210 g brusnica
240 g pšeničnog brašna
4 g soli
5 g sode
10 g praška za pecivo
1/4 žličice cimet
110 g maslaca
150 g šećera
2 jaja (100 g)
230 g kefira (fermentiranog pečenog mlijeka)
Zaleđivanje
50 g šećera u prahu
15-20 g mlijeka
Želim vam dobar tek i Bog vas blagoslovio!