Za novogodišnji stol svakako ću napraviti omiljenu salatu cijele obitelji – „Haringu ispod bunde“. Postoji mnogo varijanti ove salate, ali ona je najidealnija klasična "krzneni kaput". Nema boljeg recepta. Danas ću vam reći koji slojevi trebaju biti u klasičnom receptu i kojim redoslijedom.
Kako kuhati salatu "Haringa pola bunde"
Izrađujem “krzneni kaput” kako me je mama naučila. I nemam dodatnih sastojaka. Recimo, znam da mnogi ovoj salati dodaju kuhana jaja - poseban sloj ribanih bjelanjaka i posebno žumanjaka, dio žumanjaka se koristi i na vrhu za ukras.
Nisam protiv takvih odluka, ali ovo nije klasična. Reći ću vam koji bi slojevi i kojim redoslijedom trebali biti.
Prvi sloj - haringa (fil bez kože), izrezana na male kocke. Trebala bi biti haringa, a ne konzerve, inače znam da mnoge domaćice štede vrijeme, ne žele se zamarati haringom i stavljaju konzerve.
Drugi sloj je sitno nasjeckani luk, stavite ga malo! Potrebno je samo naglasiti okus slane haringe.
Treći sloj - krumpir
Četvrti sloj - mrkva
Peti sloj - repa
Top majoneza, ovo je jedan sloj majoneze. Nije potrebno razmazati slojeve po sredini, inače će se početi izdvajati previše tekućine i salata će ispasti previše sočna i “masna”. Ne solim - haringa i majoneza su već slane, dosta je.
Salatu stavljamo u hladnjak na 2-4 sata i može se poslužiti na stolu.
Ovo je klasičan i najispravniji slijed. I nista vise!
Sastojci:
nasoljene haringe, ili još bolje lagano soljene
luk
mrkva
repa
krumpir
majoneza
Gornji dio salate može se ukrasiti grančicom zelenila.
Napišite u komentarima kako kuhate "Haringu ispod bunde"? Koji je vaš slijed slojeva?
Pročitajte također:
Ako vam se svidio recept za salatu "Haringa pod bundom", lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!