✨Bok, zovem se Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se! 👍
✅👌 Osobno ne znam za jednostavniji, brz i univerzalan recept za doručak ili međuobrok.
✨Ovakvi štapići od sira možete poslužiti za ručak ili večeru umjesto kruha. Možete ukusno grickati dok gledate zanimljiv film ili ga ponuditi za užinu tijekom prijateljskih druženja.
✨A za pripremu takvih peciva trebat će vam najobičniji sastojci i manje od pola sata slobodnog vremena.
📕 Za kuhanje će vam trebati: 🥙
Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 250 ml
Pileće jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - 400-450 g
Soda - 1 žličica l. bez tobogana
Zeleni luk - mala hrpa
Tvrdi ili polutvrdi sir - 100 g
Posolite po ukusu
Biljno ulje bez mirisa - za prženje
👨🏻🍳 Krenimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Kefir na sobnoj temperaturi, ulijte u veliku duboku zdjelu. Ako ste ga unaprijed zaboravili izvaditi iz hladnjaka, u redu je. Samo stavite u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi i dobro promiješajte. U kefir dodajte sodu i promiješajte pjenjačom.
Zatim unesite jaje i dobro ga promiješajte. Ne treba bičevati.
U kefirnu masu utrljamo tvrdi sir na krupnom ribanju.
Sitno nasjeckajte zeleni luk i pošaljite ga nakon sira. Temeljito promiješajte.
Prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu. Ne stavljamo sve odjednom. Prvo dodajte otprilike ¾ ukupnog broja, a ostatak postupno dodajte. Važno je da tijesto ne začepite viškom brašna, neka ostane malo ljepljivo - gotovi štapići bit će pahuljastiji i mekši.
Tijesto prvo mijesimo žlicom, a zatim rukama. Ne mijesimo dugo. Čim se tijesto skupi u jednu grudicu, stavite tavu s biljnim uljem na štednjak - pustite da se zagrije.
Stol pospite brašnom, rasporedite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko 5-7 mm.
Razvaljano tijesto narežemo na male komadiće. To mogu biti pravokutnici, kvadrati, trokuti itd. - prema vlastitom nahođenju.
U zagrijano ulje širimo nekoliko praznina odjednom. Pržite nekoliko minuta na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
Zatim preokrenite, podižući lopaticom, i nastavite pržiti dok ne omekšaju. Pržene kruške vadimo na salvete, a kad se ulje upije, prebacimo ih na tanjur.
Poslužite vruće. Štapići su prozračni, mekani iznutra i lagano hrskavi izvana. A aroma je jednostavno neopisiva.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!