Zapanjujuća prozračna torta Coconut Princess ukrasit će praznik za svaku priliku. Vrlo je nježan: prozračan i snježnobijel, poput prave princeze. Povezuje se i s pahuljastim snijegom. Stoga je savršen za proslavu Nove godine.
Kokos princeza torta ispada vrlo ukusna. Savršeno spaja lagani kokos biskvit i nježnu kremu od skute s kokosom. A kako je mirisno! Svi ljubitelji pečenja od kokosa svakako će cijeniti ovaj desert.
Pravljenje ove torte s kokosom je jednostavno. A proizvodi su jednostavni i dostupni svima. Svaka domaćica može podnijeti takav svečani kolač.
Ovu prozračnu Coconut Princess tortu pripremite za novogodišnje praznike, sigurna sam da će i vas osvojiti!
Sastojci:
Kokos biskvit:
- jaja - 4 kom.
- brašno - 90 g (4 žlice. l. sa srednjim slajdom)
- šećer - 80 g (4 žlice. l. sa srednjim slajdom)
- kokosove pahuljice - 2 žlice. l.
Kokosova krema:
- svježi sir - 600 g
- šećer - 70 g (5 žlica. l.)
- vrhnje - 50 g
- kokosove pahuljice - 5 žlica. l.
- vanilin šećer - 5 g
Impregnacijski sirup:
- šećer - 1/2 šalice
- voda - 1/2 šalice
Ukras:
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- kokosove pahuljice - 2 žlice. l.
- kandirani kokos - 20 g
Korak po korak recept
Kuhanje biskvita od kokosa
1. Prvo napravimo biskvit od kokosa.
Podijelite 4 jaja u žumanjak i bjelanjak. Bjelanjke ulijte u čistu i suhu zdjelu, a žumanjke u posebnu čašu.
2. Počnite tući bjelanjke i postepeno im dodajte 80 g šećera. Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrstu, postojanu pjenu.
3. U umućene bjelanjke dodajte jedan po jedan žumanjke i mikserom izmiksajte.
4. U ovu masu prosijati 90 g brašna u dva pristupa. Lagano sve izmiješajte lopaticom da se masa ne sleži.
5. Preostalo brašno prosijati drugi put i dodati 2 žlice. s toboganom kokosovih pahuljica. Opet sve lagano izmiksajte dok ne postane glatko.
6. Biskvitno tijesto stavite u kalup čije je dno obloženo pek papirom. Promjer mog kalupa je 21 cm. Tijesto ravnomjerno rasporedite po obliku žlicom ili silikonskom lopaticom.
7. Biskvit staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći 35-40 minuta.
8. Biskvit je pečen i ohlađen. Vadimo iz kalupa.
Gornju pečenu koru odrežite nožem.
Biskvit prerežite na 2 približno jednake torte.
Vrhnje za kuhanje
9. Priprema kreme od kokosa.
Uzmemo 600 g svježeg sira i stavimo ga u sjeckalicu. Ulijte 70 g šećera i dodajte oko 50-80 ml vrhnja bilo koje masnoće. Količina kreme ovisi o sadržaju vlage u skuti. Sve sameljite dok ne postane glatko.
10. U zdjelu stavite pripremljenu skutu. U to ulijte 5 g vanilin šećera i promiješajte.
11. Tome dodajte 5 žlica. kokosove pahuljice. Sve miksajte dok ne postane glatko. Krema je gotova.
Kuhanje sirupa za impregnaciju
12. Ulijte 1/2 šalice vode u posudu i dodajte 1/2 šalice šećera. Stavili smo na vatru. Zakuhajte sirup, kuhajte 1 minutu i maknite s vatre. Pustite da se sirup ohladi.
Preklapanje torte
13. Savijamo tortu.
Uzmite kulinarski prsten i unutra stavite prvu tortu. Između torte i prstena stavite acetatni film. Sve stegnemo prstenom oko biskvita.
Biskvit obilno natopiti šećernim sirupom.
Polovicu pripremljene kreme staviti na biskvit tortu. Ravnomjerno ga rasporedite po torti.
14. Drugu biskvitnu tortu također natopimo šećernim sirupom. Namočenu stranu torte stavite na kremu.
15. Na tortu staviti drugi dio skutno-kokos kreme. Ravnomjerno ga rasporedite po torti.
Pokrijte tortu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko 4 sata. Stavila sam ga cijelu noć.
Ukrašavanje torte
16. Kolač je infuziran. Uklonimo prsten. Premjestimo ga u posudu i skinemo acetatni film.
Stranice torte namazati kiselim vrhnjem. Trebat će oko 2 žlice. kiselo vrhnje.
17. Stranice torte pospite kokosom. Po vrhu torte također pospite kokos. Tortu sam odozgo ukrasila i kandiranim kokosom, ali ovo je po želji.
Kolač je spreman, možete ga poslužiti na stolu.
Torta Coconut Princess ispala je vrlo nježna i ukusna. Lagani kokos biskvit s nježnom skutno-kokos kremom posebna je kombinacija koja će se dugo pamtiti. Izrada torte je jednostavna, a proizvodi su najpovoljniji. Izvrstan je za zimske praznike. Obavezno ga kuhajte.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com