Zašto je voda toliko čudna da smo se navečer točili, a noću nismo pili? Što nije u redu s našom vodom?
Zašto voda u čaši preko noći promijeni okus?
Mnogi od nas prije spavanja stave čašu vode na noćni ormarić pored kreveta. Poželite li ikada piti usred noći? A kako ne bismo ustali iz toplog kreveta i ne bismo otišli u kuhinju, ulijevamo si malo vode s marginom.
No, ujutro svi primjećuju da je voda neugodna i ne baš puno i da se želi do kraja piti ili je uopće popiti.
Što nije u redu? Zašto se voda odjednom promijenila? Što se dogodilo tijekom noći?
Prvi razlog je temperatura
Kakva se voda ulijeva u čašu? Najvjerojatnije cool. Ne kipuću vodu iz čajnika, zar ne?
Tako se hladna voda u otvorenoj posudi zagrijava na sobnu temperaturu, a to mijenja njen okus. Ali na isti okus ustajale vode utječe... plinovi koji se otapaju u vodi preko noći.
Najčešće je to ugljični dioksid koji otapanjem stvara ugljičnu kiselinu koja snižava pH vode. Osim toga, u nepoklopljenoj čaši vode otapaju se plinovi aceton, a ponekad čak i aldehidi. Van zraka okolo!
Važno! Što je temperatura u prostoriji, na primjer, ljeti, veća je topljivost raznih plinova u vodi.
Drugi razlog su mikrobi
Oni su čest uzrok neukusne vode. Voda, koliko god čista bila, plodno je tlo za mnoge mikroorganizme.
Zapamtite da je život došao iz vode! I u tvojoj čaši također je taj život.
Istraživanja dokazuju da i za 30 minuta voda mijenja svoj sastav, a samim tim i njezin okus.
A ako ostavite čašu vode nekoliko dana, tada će se u njoj prije svega pojaviti geosmin - organska tvar koja daje okus i miris zemlje. Očituje se umnožavanjem različitih klasa mikroorganizama, uključujući cijanobakterije i aktinomicetamine.
Ovdje je i crijevna smetnja na korak.
Strahovito? Možda je bolje ponijeti flaširanu vodu sa sobom u krevet? Ovo je stvarno izlaz.
Sretno i zdravlje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!