Ovo jelo je kao simbol Italije, jer su njegove boje poput zastave zemlje i već su, zasigurno, nacionalno blago.
Tradicionalno, "Caprese" uključuje samo rajčice, bosiljak i mozzarella sir. Ovo ne baš zeznuto predjelo začinjeno je dobrim maslinovim uljem.
Ali mi ćemo ići drugim putem. Složenije i ukusnije. Svi sastojci su u nastavku.
Sastojci:
- zrele rajčice
- sir mozzarella
- pesto umak
Kako kuhati:
Samo narežite rajčice i sir na jednake ploške. Položite naizmjenične krugove na ravnu posudu, lijepo, u krug.
Sastojci za pesto umak:
- pola grozda (listova) zelenog bosiljka
- 30 gr. tvrdi sir
- 50 ml maslinovog ulja
- 1-2 češnja češnjaka
- 2 sata l. pinjole (možete uzeti orahe ili suncokretove sjemenke)
Kako kuhati:
1. Stavite sve u zdjelu blendera i tucite na velikoj brzini dok ne postane glatko. Ili upotrijebite žbuku i tučkajte sve.
2. Pesto umak obično nije soljen ili papar, ali nekima od njih nedostaje sol ili kiselost limuna. Varijacije su već počele, jer se ponekad u pesto dodaje i limunova korica.
Umak se koristi kao dodatak raznim jelima. U našem slučaju, za predjelo od rajčica i mozzarella sira.
Ljepota! Ovo svijetlo i sočno čudo ukrasit će svaki svečani stol, bez iznimke.
Dobar tek!
Sretno i zdravlje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!