Pozdrav prijatelji! Pims biskvit s filom od džema i čokolade možete napraviti kod kuće i za to vam ne treba ništa posebno. Djeca uvijek traže da kupe Pims kolačiće u trgovini, ali sada ih možete sami kuhati s njima.
👇 Biscuit Pims Cookies - Video recept 👇
Pims biskvit keksi sa filom
Za ovaj kolačić možete uzeti različiti džem, ja sam uzela džem od naranče, glavna stvar je da je jako gust.
Ako nema džema, možete uzeti 100 g bilo kojeg pirea od bobica, dodati 10 g kukuruznog škroba, 30 g šećera i kuhati dok se ne zgusne. I imat ćete gusti konfitur.
Priprema tijesta
Podijelite dva jaja na bjelanjke i žumanjke.
Pšenično brašno pomiješajte s krumpirovim škrobom i šećerom (od ove količine šećera odvojite jednu žličicu šećera za žumanjke).
Sada treba istući bjelanjke i žumanjke.
Prvo istucite bjelanjke zapjeniti i dodajte šećer u dva koraka.
Nastavljam tući bjelanjke sa šećerom do ptičjeg kljuna.
Zagrijte pećnicu na 180°C s konvekcijom ili 190°C bez konvekcije.
Sa ostavljenom žlicom šećera istucite žumanjke u glatku smjesu.
Umućene bjelanjke dodajte žumanjke i lagano izmiješajte.
Suhe sastojke dodajem u dva koraka. Lagano miješajte da se masa ne taloži.
Pečenje biskvita
Uzmite vrećicu s glatkom mlaznicom 8, ako nema mlaznice samo odrežite vrh vrećice centimetar.
Stavite polovicu tijesta u vrećicu.
Također nam je potreban pergament ili silikonska prostirka.
Biskvit stavite na kalup, promjera oko 4 cm.
Ovi keksi ne smiju biti debeli, trebaju biti ravni.
Stavite kekse u pećnicu na 12 minuta.
Kako ne biste trošili dodatnu energiju, možete staviti dva pleha odjednom.
Uklonite kekse sa prostirke što je prije moguće kako se ne bi smočili. Gotove krhke kekse stavite na rešetku.
Jam aplikacija
Ohlađene pimce treba preliti ravnomjernim slojem konfitura, a zatim i čokolade.
Džem se može nanositi žlicom ili opet slastičarskom vrećicom.
Pimce šaljem da se ohlade u zamrzivaču 10-15 minuta, da ih lakše prelijemo čokoladom.
Premažite kolačiće čokoladom
Za premaz ću koristiti mliječnu čokoladu.
Otopite čokoladu vrlo nježno, pazeći da je ne pregrije. Pulsirajte u mikrovalnoj pećnici 10 sekundi ili u vodenoj kupelji uz stalno miješanje.
Za plastičnost čokolade dodat ću ulje koštica grožđa, 10-15 g.
Pimce vadim iz zamrzivača i umačem u čokoladu.
Možete sanjati. Recite mi u komentarima tko je smislio koje metode.
Pazite da u čokoladi nema mjehurića.
Čokoladi treba pustiti da se stabilizira.
Sastojci:
Ovi kolačići se mogu zamotati u celofan i biti prekrasan slatki poklon. Možete ih saviti u lijepu kutiju za torte.
Želim vam dobar tek i Bog vas blagoslovio! Napišite u komentarima što mislite o receptu za ovaj kolačić, kod kuće ispada puno jeftinije nego u trgovini i možete odabrati punjenje.