Sve što se može unaprijed, radim unaprijed :)
Svake godine je isto... Salate, grickalice, deserti... Sve se kuha, prži i peče. I često sam sve skuhala u posljednjem trenutku. A onda ne želiš ni Novu godinu. Samo želim zaspati i zaspati.
Ali odavno sam pronašao način da uštedim vrijeme prije praznika i ne umorim se.
Svoje trikove podijelio sam u videu (pogledajte ga na kraju članka). I jako sam se iznenadila kad sam pročitala komentare! Ispada da "nitko već dugo ništa ne priprema za Novu godinu", "idi u restorane ili posjeti" (ali ispada da bi oni kojima idu u posjet ipak trebali skuhaj ih, jesam li dobro razumio?), "na Novu godinu samo voće i šampanjac", "ne prejedamo se, ovo je običan dan" itd. (U nastavku ću ostaviti nekoliko ovih komentari).
Reci mi, zar ni ti ne kuhaš ništa za novogodišnji stol? Idete li i vi u restoran ili posjetite? Također nemojte jesti ništa osim voća i čokolade? Za vas je i ovo "normalan dan"... Ostavite svoj odgovor u komentarima. Hvala unaprijed!
A za nas je ovo praznik! Omiljeni obiteljski odmor! I kuham sva naša tradicionalna jela - razne grickalice, salate, vruće meso, pa čak i kolače! Ali ni ja se ne umaram, jer koristim svoje male trikove))
Najviše vremena oduzimaju salate i deserti. Stoga mnoge komponente salata pripremam unaprijed. Ponekad čak i nekoliko tjedana. I deserti također))
Povrće za salate. Ciklu pečem u pećnici kad ima vremena i želje. Obično pečem puno odjednom. Zamotam u foliju - i u pećnicu. Pečem na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Ali, naravno, sve ovisi o veličini repe.
Ali češće kuham mrkvu u loncu. Također za sve salate odjednom.
I, naravno, krumpir. Također ga kuham u slanoj vodi.
Sad sve povrće zatvorim u vakum vrećice. Tako se mogu čuvati do mjesec dana u hladnjaku.
Koristim vakumski aparat. Ali možete i bez toga. Možete jednostavno uzeti vrećicu s kopčom, staviti povrće u nju i staviti je u lonac s vodom. Pod pritiskom vode, zrak će pobjeći iz vrećice - ostaje zapečatiti.
Ostaje samo sve izrezati i začiniti salate.
Ali, naravno, povrće se može kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Cikla se kuha 15 minuta, a krumpir 7-8. Brzo! U videu na kraju članka opisao sam detaljnije kako to radim.
Za haringu ispod bunde također pripremam haringu unaprijed. O ovome sam već govorio ovdje:
Za novogodišnji stol kuham i žele. Ali ovo jelo nije brzo. A ni to se ne može skuhati puno unaprijed, pa sam našla recept za “ekspresni žele”. Kad je malo vremena, kuham ovako:
Desert možete pripremiti i unaprijed. Obično zamrzavam slojeve kolača. A dan prije praznika ih odmrznem na polici u hladnjaku, namočim i namažem kremom.
Nakon odmrzavanja, biskvit nije ništa lošiji! A ovaj način kuhanja također štedi vrijeme!
U videu (na kraju članka) podijelila sam recept za moj omiljeni biskvit. Ispada da je vrlo nježan, ukusan i visok.
Biskvit je dovoljno izrezati na torte i zamrznuti. Odmah pripremam mrvice za ukrašavanje torte.
Ali možete, naravno, zamrznuti gotov kolač. Evo još tri torte koje možete pripremiti puno prije praznika i zamrznuti:
Pogledajte i ovaj video. Svidjet će ti se. Postoji još nekoliko mojih tajni koje koristim za uštedu energije i dragocjenog blagdanskog vremena: