U klasičnom originalu, Wellington meso je napravljeno od goveđeg mesa umotanog u tjesteninu od gljiva sa šunkom. No, budući da goveđe meso ima previsoku cijenu, a gljive nisu za svačiji ukus, odlučio sam ovo pojednostaviti recept i napravi ga malo sama, neka mi kuhar oprosti što je ovo divno smislio jelo
Sastojci: svinjsko meso, krem sir sa začinskim biljem, žumanjak, kopar, peršin, ružmarin, sol, papar, lisnato tijesto, za premazivanje, žumanjak, vrhnje
Način kuhanja:
Odrežite cijeli film s mesa i uklonite sve žilice. Prerežite na 2 polovice. Popržite na maslacu ili masti, začinite solju i paprom i pustite da se malo ohladi.
Pomiješajte krem sir sa žumanjkom i začinskim biljem, paprom i soli po ukusu.
Roladu tijesta prerezati na 2 dijela, namazati umakom i filu prebaciti na fil, zamotati rubove preklopom i zatvoriti rubove, prebaciti u lim za pečenje i ukrasiti po želji.
Pečemo u pećnici na temperaturi od 220 stupnjeva (zagrijana) na najnižem autobusu 20 minuta, zatim na srednjem autobusu još 8 minuta. Prije pečenja premažite mješavinom žumanjaka i vrhnja.
Dogodilo se. Nevjerojatno ukusno.
Ispričavam se ako fotografija nije jako kvalitetna.
Sretno svima s kuhanjem ❤️