Meso u želeu ili na neki drugi način, ja ga zovem lijeni aspik, način kuhanja je tako jednostavan "sve sklopljeno i zaboravljeno", a krajnji rezultat iznenadit će vas okusom i izgledom. Ako želite, kuhajte u jednom jelu, danas imam porcijsku porciju.
**************************
Recept:
pileća prsa - 500 g
sol -1/2 žličice
crni papar - po ukusu
slatka paprika -1/2 žličice
želatina "Haas" - 2 pakiranja (20g)
voda -250-300ml
zeleni grašak -100-150g
NAČIN KUHANJA
Kuhat ćemo od pilećih prsa, po težini imam 500 grama, narezane na male kockice, ako se ne želite petljati možete izbušiti u blenderu.
Stavite u zdjelu, dodajte pola žličice. sol. crni papar, pola žličice paprika, možete dodati svoje omiljene začine. Dodajte želatinu in my instant, dodajte 2 takva pakiranja, u jednom pakiranju 10 grama.
Promiješajte i ulijte 270 ml vode, promiješajte, isprva će vam se činiti da ima puno vode, ali treba tako, sad će stajati par minuta i zgusnuti se.
Uzimamo kalupe za pečenje muffina, namažemo ih uljem, na dno stavljamo zeleni smrznuti grašak, ne morate ih prethodno odmrznuti.
Sada na vrh stavite meso.
Stavimo u pećnicu i pečemo na 200 stupnjeva 30 minuta, izvadimo iz pećnice, oko ruba treba biti tekućine, ako odjednom nema tekućine ili vrlo malo, možete dodati malo vode i staviti peći još 5 minuta, ja obično ne potreban.
Sada pustite da se ohladi i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Sada ga izvadimo, spremno, možete ga poslužiti za stol. Zeleni grašak može se zamijeniti, na primjer, mrkvom ili kukuruzom.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučam pogledati kako kuham meso u želeu u jednom obliku
i tako kuham aspik
i preporučam vidjeti rezu mramora