Sastojci: mljevena puretina, srednji luk, mala mrkva, riža (suha), rajčica ili paradajz, lovor list, sol (mljevena i grašak), voda (ako ne uzimate paradajz, već rajčice), biber, biljno ulje za prženje, jaje, češnjak
Način kuhanja:
Zakuhajte 500 ml vode, posolite, dodajte rižu i kuhajte 8-10 minuta na laganoj vatri dok ne bude napola kuhano.
Rižu stavite u cjedilo, isperite tekućom vodom i ostavite da se ocijedi.
Luk sitno nasjeckajte i dobivenu masu podijelite na pola.
Sjediniti, mljeveno meso, rižu, dio luka. Umutite jaje, posolite i popaprite, protisnite češnjak u češnjak. Sve dobro izmijesite i stavite u hladnjak.
Ostatak luka pomiješajte s mrkvom naribanom na krupno ribanje. Pržite na jakoj vatri 5 minuta.
Ulijte rajčicu, (ako imate rajčice, prvo ih prelijte kipućom vodom da skinete kožicu i sitno nasjeckajte) dodajte lovorov list, piment i sol. Kuhati.
Pripremljenu masu izvaditi iz hladnjaka. Polpete navlaženim rukama uvaljajte u vodu i stavite u pripremljeni umak tako da tekućina dođe do barem polovice mesnih okruglica. Pirjajte poklopljeno 20 minuta, a zatim okrenite i još 10 minuta.
Skuhajte špagete, stavite na tanjur, prelijte umakom i dodajte pripremljene polpete. Dobar tek 😉