Pozdrav prijatelji! Danas vam želim ponuditi toplu salatu s crvenom ribom i povrćem. Moj muž je proveo 30 godina na moru i puno je radio s Filipincima. Dapače, pokazali su mu ovu salatu koju i sami jako vole. Probali smo ga skuhati doma i eto! Ispalo je jednostavno neusporedivo!
Jasno je da crvena riba teško je pokvariti jelo. Ali u ovoj salati brzo prženo povrće samo naglašava nevjerojatan okus crvene ribe.
Pogledajte video kako biste naučili zamršenosti filipinske kuhinje👇
👇 Filipinska salata sa crvenom ribom 👇
Filipinska salata s crvenom ribom
Povrće oprati i oguliti.
Povrće narežite na kockice približno iste veličine (1 cm).
RIBA
Ribu narežite na kockice oko 2 cm stranice, posolite i popaprite te pokapajte sokom od limuna ili limete. Zatim dodajte malo maslinovog ulja i promiješajte.
- Svitak komadi ribe u krušnim mrvicama.
- Zagrijte tavu i dodajte par žlica biljnog ulja.
- Posložite pohane komade ribe i pržite sa svake strane na srednje jakoj vatri (ja pržim 1,5 min sa svake strane).
Gotovu ribu prebacite na tanjur.
POVRĆE
Uklonite masnoću iz tave ili upotrijebite drugu. Ponovno zagrijte i dodajte malo biljnog ulja.
- Prvo brzo pržite Babura paprika na jakoj vatri i prebacite u zdjelu za salatu. Začinite s malo soli ili papra.
- Zatim, također na jakoj vatri, brzo pržiti tikvica, prebacite u zdjelu za salatu i posolite.
- Ponovo nauljite tavu i pržite luk. Prebacite u zdjelu za salatu i posolite.
- Nauljiti i pržiti rajčice. Lagano ih promiješajte da se ne pretvore u kašu. Isključite grijanje. Prebacite rajčice u zdjelu za salatu. Začinite solju i paprom.
Prelijte lososom. Po želji pospite sezamom i svježim koprom. Ova ukusna salata je spremna.
SASTOJCI:
Prijatelji, želim vam sretnu Novu godinu, budite zdravi i sretni! Pa naravno da ste siti, inače odakle vam zdravlje?