Sastojci: Tijesto:, maslac, biljno ulje bez mirisa, šećer, jaja, kakao, brašno, mlijeko, sok 1/2 limuna, prašak za pecivo, crvena gel boja, Za impregnaciju:, voda, šećer, vanilin, krema od sira:, krem (skuta), vrhnje 33-35%, šećer u prahu, glazura čokolada
Način kuhanja:
Mlijeko i limunov sok pomiješajte, ostavite 20-30 minuta da se mlijeko stisne.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Maslac i šećer umutiti mikserom, dodati jaja. Nakon što masa postane homogena, dodajte biljno ulje.
Pomiješamo brašno, kakao i sol, prosijemo. U smjesu mlijeka i limunovog soka dodajte prašak za pecivo i sodu. U smjesu od jaja i ulja na maloj brzini, naizmjence dodavati suhe i tekuće sastojke, dodati crvenu boju.
Tijesto podijeliti na 2 dijela, izliti u kalupe promjera 18 cm (ako je 1 kalup, pričekati da se ispeče prvi biskvit), ohladiti, izvaditi iz kalupa i ohlađene kekse staviti u hladnjak. Ponavljamo isto, napravimo još 1 dio samo od kakaa bez dodavanja boje, ostavimo jednu noć.
Izrada kreme od sira. 650 g krem sira, 150 g vrhnja od 33-35%, 60 g šećera u prahu. Odrežite vrhove torte, prepolovite, ponovite korake sa drugim biskvitom, dobijemo 6 gotovih kolača.
Stavimo tortu na podlogu, napravimo impregnaciju, ravnomjerno rasporedimo "zvijezde" (krem sir) po obodu biskvita, rasporedimo. Debljina 2 mm.
Pokrivamo trag. kolač i ponovite korake s ostatkom i kremom. U spec. kupimo mliječnu čokoladu u vrećicama, otopimo, stavimo na cijelu tortu, pustimo da se zamrzne, 2 sata u hladnjaku).
Preostali sir premažite po cijeloj torti, poravnajte. Izrađujemo dekor po želji. Ostavite u hladnjaku 5 sati.
Dobar tek!