# novogodišnja svinjetina s rižinim rezancima i umakom od gljiva. Pogodno za svečani stol (pogotovo jer je Nova godina uskoro), i za svaki dan. Priprema se vrlo brzo i jednostavno
Sastojci: rižini rezanci, maslinovo ulje, svinjska kaša, luk, češnjak, patlidžan, papar bugarski, soja umak, crno vino, mljeveni đumbir, sol, gljive, maslinovo ulje, brašno, umak soja
Način kuhanja:
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, popržite na ulju. Dodajte sitno nasjeckanu svinjetinu, promiješajte i pržite.
Za umak narežite gljive na ploške, popržite u loncu na maslacu, pospite brašnom. Ulijte malo vode, soja sos, posolite i pirjajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
U meso dodajte patlidžan i papar. Ulijte soja sos, vino, dodajte đumbir, pirjajte dok ne omekša.
Skuhajte rezance. Kako bi rezanci bili dobro skuhani, ne slijepili se, imali okus al dente, kao da su malo nedovoljno kuhani, treba ih pripremiti na sljedeći način. U lonac s dijelom rižinih rezanaca ulijte vruću vodu, dovedenu do vrenja. Temperatura takve vode trebala bi biti oko 80 stupnjeva (ali ne i točka ključanja - 90 stupnjeva. S). Zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji deset minuta. Sada možete samo isušiti vodu
Rezance stavite na tanjur, na vrh stavite svinjetinu s povrćem, prelijte umakom.
Dobar tek, dobro praznično raspoloženje i inspiracija za stvaranje novih kulinarskih remek-djela!🍽😊 Pitanja, prijedlozi i želje - pišite u komentarima, rado ću svima odgovoriti.