U današnjem članku ću vam reći o tome kako sam pokušao kuhati svinjska rolada s krumpirom i lukom, popularna u Njemačkoj. Mesne štruce prvotno su se pojavile u Njemačkoj, ali su se brzo proširile u kuhinje drugih zemalja. Nedavno sam saznao da u njemačkim kafićima gotovo uvijek možete naručiti svinjski kolut s krumpirom i lukom unutra. Naravno, požurio sam isprobati novi proizvod, kao rezultat svog ljubimci su bili zadovoljni!
1. Usitnite svinjetinu (1 kilogram) u velikim komadima. Probijamo omekšivač i tučemo ga (ako ga nema, samo ga bolje istucite). Zatim smo rezali luk (jedan luk), dodajte kiselo vrhnje (3 žlice), adjiku (3 žličice), sol papar (po ukusu), istrljajte na finom ribežu češnjak (2 klinčića) i temeljito promiješajte. Pomaknite fotografiju udesno.
2. U dobivenu smjesu stavite komade mesa, lagano promiješajte i ostavite 30 minuta. Za to vrijeme krumpir narežite na velike kriške i prokuhaj ga (2 minute nakon ključanja). Oblikujemo kiflice - izravnamo meso, stavimo krumpir, dodamo luk i popravimo čačkalicama. Sve je prikazano na fotografiji, pomaknite se udesno.
3. Stavite rezultirajuće kolutove u posude za pečenje, podmazane biljnim uljem, pospite ostacima luka na vrhu. Stavili smo prethodno zagrijani do 200 stupnjeva pećnice 1,5 sata. Ukusne njemačke rolice su spremne! Uz takve kiflice ne treba vam prilog, poslužen s povrćem. Svidio mi se recept - digni palac! Pomaknite fotografiju udesno.