#vegan
Sastojci: integralno pšenično brašno, bundeva (može manje i dodati malo vode u tijesto), banana, sol, soda, limunov sok za gašenje sode, biljno ulje za prženje, med za namakanje
Način kuhanja:
U ovom receptu možete koristiti obično pšenično brašno, integralno pšenično brašno i zobene pahuljice (ili mljevene zobene pahuljice). Probala sam sve 3 opcije, podjednako ukusne.
Bundevu naribajte na sitno ribanje.
Bananu dobro izgnječite vilicom i izgnječite u pire. Dodati naribanoj bundevi. Dodajte prstohvat soli.
Prosijati brašno. Dobro promiješajte. Ugasite sodu limunovim sokom, dodajte u tijesto i promiješajte.
Ispecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi na malo ulja s obje strane. Savršeno se prevrću, ne raspadaju se. Ja sam pekla s jedne strane bez poklopca, s druge strane sa poklopcem.
Kad su palačinke gotove, potrebno ih je namazati medom, a ne u debelom sloju i slagati jednu na drugu (za ovu količinu sastojaka trebat će oko 1 žlica s medom). To treba učiniti dok su palačinke tople, med će se na njima otopiti. Volim jesti ove palačinke hladne. Obično ih radim navečer, namažem medom i stavim u hladnjak.