Novogodišnji praznici vrijeme su da razveselite sebe i svoje najmilije ukusnim jelima. Ako ste ljubitelj čokolade poput mene, onda vam svakako preporučam da napravite delikatnu čokoladnu tortu. Ovaj čokoladni muffin odlikuje se jednostavnošću i neobičnim načinom pripreme te čokoladno-čokoladnim okusom bez premca. Kako bi kolač imao okus čokolade, koristit ćemo dobar kakao prah.
Sastojci: mlijeko, kakao, šećer, sol, jaje (veliko), biljno ulje (bez mirisa), brašno, prašak za pecivo, posuda za pečenje promjera
Način kuhanja:
Tijesto za tortu, priprema se vrlo brzo, unaprijed izmjerite sve sastojke. U šerpu ulijte 300 ml mlijeka, pomiješajte sa 200 ml šećera, soli i 4 žlice kakaa. Sakupljamo kakao sa srednjim toboganom. Stavljamo na vatru, miješamo dok se šećer ne otopi da nema grudica. Nema potrebe kuhati. Ako su ostale grudice kakaa, najbolje ga je procijediti kroz cjedilo.
Promiješajte čokoladnu smjesu i izlijte 150 ml za impregnaciju, uklonite je sa strane. Neće ti trebati. U posebnoj posudi pomiješajte 300 ml brašna, 2 žličice praška za pecivo, 150 ml biljnog ulja i 2 veća jaja.
Preostalu smjesu uliti u tijesto i ravnomjerno miješati pjenjačom, bez dugog mijesenja. Preporučljivo je ne koristiti mikser kako ne bi izgubili mrvičastu strukturu tijesta. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom, u nju ulijte tijesto. Imam staklenu posudu, stavila sam je u pećnicu koja grije. Pecite podlogu na 170 stupnjeva dok se ne osuši. Poželjno je prvih 30 minuta ne otvarati pećnicu kako kolač ne bi otpao. Trebalo mi je 40-45 minuta za pečenje. Usredotočite se na svoju pećnicu!
Spremnost provjeravamo suhim drvenim ražnjem: ako je ražanj suh prilikom probijanja torte, onda je spreman. Izvadimo cupcake. Sada nam treba ostatak čokoladne smjese. Ražnjačem napravite puno uboda u vrućem kolaču i počnite se zasićivati nadjevom. Pustite da se čokoladni kolač kuha nekoliko sati ili preko noći i možete piti čaj! Po želji tortu možete ukrasiti kremom ili je za ljepotu jednostavno posipati šećerom u prahu. Dobar tek!