# Božićni Mesni kruh nacionalno je jelo Njemačke i Belgije. Jako volim ovo jelo i često radim mesnu štrucu ili mesnu štrucu za blagdane. Jelo izgleda vrlo impresivno, a uz to je i jako ukusno i sočno! Štruca od mljevenog mesa priprema se jednostavno – brže od kotleta. I ispada zdravije i ukusnije. U ovom slučaju, mljeveno meso je pomiješano, a punjenje od prženih šampinjona savršeno se uklapa u ovo jelo. Ukusno i toplo i hladno!
Sastojci: mljeveno meso (svinjetina), kriška bijelog kruha, gljive, češnjak, paprika, luk, soja sos, kečap od rajčice, sol, papar, biljno ulje
Način kuhanja:
Odrežite koricu bijelog kruha. Potopiti u malo mlijeka i ostaviti 15 minuta. Nakon isteka vremena ocijedite. Izlijte mlijeko.
Ogulite luk. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Papriku oguliti od sjemenki i peteljki. Dodajte na luk u tavi i pržite još 3-4 minute.
Operite gljive. Narežite na kriške. Pržite dok ne omekšaju u biljnom ulju. Par minuta dok ne omekša, dodajte sitno nasjeckani češnjak u tavu gljivama. Maknite s vatre da se ohladi.
Mljeveno meso pomiješajte s kruhom, lukom i paprikom. Dodati soja sos, kečap. Začinite solju i paprom. Miješati.
Pravokutni oblik obložite folijom. Izložite polovicu mljevenog mesa.
U mljevenom mesu napravite udubljenje cijelom dužinom forme i u taj "žlijeb" stavite gljive. Na vrh stavite ostatak mljevenog mesa. Poravnati.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 C dok ne omekša - oko 50 (55) minuta. Ako će vrh izgorjeti, prekrijte folijom.
Ohladite i nasjeckajte. Ukusno i toplo i hladno. Dobar tek!