Kupus... Dobra je stvar - kupus, ne slažete li se? Potreban je u juhi, a kao glavni element vrućeg, izdašnog jela neizostavan je za punjenje pita, a u salatama, kako kažu, ide "s praskom".
Postoje, naravno, ljudi koji ne vole kupus. Pa, tako da se svima ne sviđa nešto u životu. I samo ne voljeti je normalno (svi imaju različite ukuse), ali bojati se isprobati novi okus ili kombinaciju, ako se prema proizvodu ponašate normalno, puno je gore.
Shvatila sam to kad sam se hranila vrlo čudnom salatom od kupusa: isjeckan kupus, grožđice, dimljena kobasica, majoneza. Majoneza je sastojak koji pokušavam otjerati sa stola, ali... jela sam salatu. I priznajem, majoneza je štetna, a salata je, začudo, ukusna, iako kombinacija proizvoda ostavlja vrlo... jeziv dojam.
A ova salata dala mi je ideju da potražim nove recepte. Jer se obično kupus, unatoč svom potencijalu, koristi za salatu vrlo... jedva. Klasična verzija "stolovskaya" je kupus i mrkva, pasirani i lagano zagrijani dajući sok, začinjen mješavinom ulja, octa, šećera i soli. I... zapravo sve. Pa dobro, također kiseli kupus i kiseli kupus. Ali zapravo postoji mnogo više opcija!
Dijelim najzanimljivije pronađene.
Kupus s avokadom
Ne udarajte, avokado nije toliko skup da si ga ne možete priuštiti
Pa uzmimo
• Kupus - petsto grama
• Avokado - jedan ili dva kako želite
• Jedna mrkva
• Malo peršina
• Šaka dobrih grožđica
Kupus tanko nasjeckajte, avokado nasjeckajte na tanke trake, tri mrkve na grubom ribežu i kupus mljevenom mrvicom kao i obično - ručno. Zatim dodajte avokado, na isto mjesto pošaljite šaku grožđica i sitno nasjeckanog peršina, napunite ga preljevom od maslinovog ulja, limunovog soka, soli i žlice meda. Količina limunovog soka, meda i soli je promjenjiva i prema vašem ukusu.
Salata od kupusa s rotkvicama i mentom
Uzimamo:
• Kupus i rotkvica - ista težinska količina, 250 grama
• Cherry rajčice - četvrtina težine mješavine kupusa i rotkvice
• Krastavac - srednje veličine, 1 komad
• Metvica - po ukusu, ali samo nekoliko grana
Kupus, krastavac, rotkvicu narežite na trakice, a cherry rajčice prerežite na pola. Usitnite metvicu. Sve pomiješajte u posudi za salatu, napunite preljevom od maslinovog ulja, soli i šećera. Kao isti dodatak u isti preljev dodajte žlicu limunovog soka ili čak limete - okus će postati puno zanimljiviji.
Kako je? Po mom mišljenju - jednostavno, brzo, lako se pamti i što je najvažnije - u proljeće, kad je već sve umorno, ove salate zvuče i mirišu vrlo neobično, pa idu s praskom.
Dobar tek!