Doma nije bilo mlijeka i kefir je bio gotov, ali sam baš htjela palačinke na mliječnoj bazi s kiselošću. Uzimamo fermentirano pečeno mlijeko i pečemo takve palačinke.
Sastojci:
- 1 šalica brašna (ili malo više, prema konzistenciji)
- 2 čaše fermentiranog pečenog mlijeka
- jaje
- 1,5 sati l. Sahara
- prstohvat soli
- 3 žlice. l. biljno ulje
- soda na vrhu noža
Kako kuhati:
1. Umutiti jaje sa solju i šećerom, u smjesu uliti čašu fermentiranog mlijeka i promiješati.
2. Prosijati brašno i pomiješati sa sodom bikarbonom. Bolje je početi s jednom čašom, jer brašno može biti različito, a na kraju ponekad treba i šaku više.
3. Pomiješajte smjesu brašna sa smjesom od jaja, ulijte drugu čašu fermentiranog pečenog mlijeka i biljnog ulja.
Savjet: uvijek ulijte malo vode u tijesto za palačinke, strogo gledajte na konzistenciju i koristite samo toplu prokuhanu vodu.
Za ove palačinke tijesto bi trebalo biti dosta tekuće, ali ne kao "mliječno". Treba pripremiti nešto poput kiselog vrhnja po izgledu.
4. Zagrijte tavu, premažite biljnim uljem i pecite ne baš tanke palačinke, izlivši nepotpunu kutlaču tijesta na vruće dno posude.
Rumenilo rumenilo s obje strane.
5. Gotove palačinke na ryazhenki otresem na čistu kuhinjsku krpu, kako je učila moja baka, a zatim ih uvaljamo u cijevi i toplo ih poslužimo.
Dobar tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!