Jednostavno čarobna mirisna peciva za božićni stol i još mnogo toga. Ukusna torta od naranče i mrkve osvaja već od prvog zalogaja. Vlažan je, s obiljem orašastih plodova, lijepe boje presjeka i zadivljujućeg okusa naranče. Inače, mrkva se u ovom cupcakeu uopće ne osjeti, pa će se svima svidjeti!
Takvi aromatični domaći kolači pripremaju se jednostavno i brzo. Toliko je jednostavan da je savršen za svakodnevno kuhanje za obitelj. Tako će za božićni svečani stol takav čarobni mirisni kolačić biti više nego prikladan. Imajte na umu da navedena količina hrane čini mali kolač. Stoga, ako kuhate za veliko društvo, udvostručite sastojke.
Svakako razveselite svoju obitelj ovim ukusnim muffinom od naranče i mrkve, vrlo je jednostavno!
Sastojci:
- brašno - 200 g
- šećer - 120 g
- maslac - 100 ml
- sok od naranče - 100 ml
- mrkva - 1 kom (90 g)
- jaja - 1 kom.
- orasi - 50 g
- korica od jedne naranče
- prašak za pecivo - 1 žličica l.
- sol -1/3 žličice l.
Glazura:
- šećer u prahu - 4 žlice. l.
- sok od limuna
Ukras:
- brusnica
- kriške naranče
- bademi
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo smjesu za mazanje cupcakea.
Stavite 1 žlicu u zdjelu. meki maslac, ulijte 1 žlicu. l. brašna i ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Smjesa je gotova, možete je čuvati u staklenki u hladnjaku.
2. Pripremljenom smjesom namažite cupcake. Ova smjesa je vrlo prikladna za korištenje pri pečenju u bilo kojem složenom obliku. Sprječava da se proizvod lijepi za stijenke, a pečeni proizvodi savršeno izlaze iz kalupa netaknuti.
3. Pripremimo sastojke za tortu.
50 g oraha nasjeckajte nožem. Orasima se mogu zamijeniti bademi ili lješnjaci.
Tri svježe mrkve na sitno ribanje. Mrkva težine oko 90 g.
4. S jedne naranče sitnim ribanjem uklonite koricu. Uklonite samo narančasti dio.
Naranču prepolovite i iscijedite sok iz nje. Potrebno nam je 100 ml svježe iscijeđenog soka.
5. Zamijesimo tijesto.
U zdjelu razbiti 1 jaje, dodati 120 g šećera i trećinu žličice soli. Sve umutiti mikserom do lagane pjene.
6. Dodati 100 g maslaca sobne temperature. Miksamo.
7. Ovdje ulijte 100 ml soka od naranče. Ponovo malo promiješajte.
8. Ulijte 200 g brašna, 1 žličicu. prašak za pecivo i miksajte dok ne postane glatko.
9. U dobiveno tijesto ulijte naribanu mrkvu, nasjeckane orahe i koricu naranče. Sve miksamo dok ne postane glatko, ne mikserom, već lopaticom, jer je tijesto već postalo prilično gusto.
10. Prebacite tijesto u pripremljenu posudu za muffine. Imam cupcake zapremine 1,5 litara, ali litra će biti dovoljna. Rasporedite tijesto u obliku pomoću lopatice ili žlice.
11. Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pečemo oko 50-60 minuta.
12. Provjeravamo spremnost drvenim štapićem, trebao bi izaći suh.
Cupcake se već ohladio, vadimo ga iz kalupa i stavljamo na posudu na kojoj ćemo servirati na stol.
13. Kuhanje šećera u prahu.
Ulijte 4 žlice u zdjelu. l. šećer u prahu i postepeno dodavati limunov sok. Pomiješajte žlicom. Nemojte sipati previše soka odjednom. Promiješajte i pazite na konzistenciju glazure. Trebao bi biti dovoljno gust i ne tekući.
14. Gotovom glazurom odmah namastite vrh torte.
Dok se glazura ne zaledi, tortu ukrasite brusnicama, ja imam smrznute brusnice, bademe i kriške naranče. Gotov kolač poslužite.
Kolač od naranče i mrkve ispao je vrlo ukusan. Ugodna citrusna aroma, mekana i vlažna tekstura tijesta i blaga kiselost glazure. Ovo je nezaboravna kombinacija. Mrkva se u njemu uopće ne osjeti. Imajte na umu da torta ispada mala.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com