Otišao sam na tržnicu i nisam mogao odoljeti, kupio sam neke karaše. Htjela sam male dinstati u vrhnju, ali najmanji su bili takvi karasi. Radit ću s rižom, recept je već isproban, svidio mi se. Samo što sam ovaj put zaboravila slikati na pladnju. Tako sam htio uživati.
Sastojci: karas ili 1 veliki karas, mali šaran, krasnodarska riža, mali luk, Sol, začini za ribu, papar, Maslac za punjenje, Biljno ulje za podmazivanje folija za pecenje
Način kuhanja:
Šarana pažljivo očistite od ljuski, pažljivo uklonite unutrašnjost. Isperite iznutra. Peraje nije potrebno rezati. Posolite ribu, možete koristiti začine za ribu, ostavite sa strane. Za to vrijeme skuhajte rižu u slanoj vodi, začinite maslacem. Luk sitno nasjeckajte i dodajte u ohlađenu rižu. Ako postoji kavijar, isperite ga i dodajte u rižu. Miješati. Žlicom ubacite fil u trbuh toboganom.
Stavite karasa na podmazanu biljku. lim za pečenje, pošaljite u zagrijanu pećnicu. Ako ostane riže, stavite je uz ribu i zapecite. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta, zatim izvadite lim za pečenje, prelijte ribu dobivenim sokom i pošaljite da se peče 10 minuta. Zatim isključite, ostavite u pećnici još 5 minuta. Izvadite i stavite na posudu.