#novayear Nudim vrlo lagan zalogaj za novogodišnji svečani stol. Može se kuhati na krutonima, ponekad ga radim i na lisnatom tijestu, za mazanje možete koristiti topljeni sir ili gotove grickalice kupljene u supermarketu. Vrlo brzo se priprema za promjenu kada su gosti na pragu.
Sastojci: Baton, grickalica s dimljenim lososom (namaz), svježi krastavac, kuhana prepeličja jaja, slatka crvena paprika (duga), masline, peršinov list, ulje za kuhanje
Način kuhanja:
Štrucu narežite na debljinu ne više od 1 cm, čašom istisnite krugove veličine krastavca, pržite s jedne strane na biljnom ulju dok se ne stvori svijetlo zlatno smeđa korica (ne sušiti). Smiri se.
Premažite namazom od dimljenog lososa (možete uzeti bilo koji po želji) kako biste namazali neprženu stranu štruce. Na vrh stavite kolut krastavca, s jedne strane stavite malu grančicu peršina.
Crvenu papriku (slatku, dugu) narežite na kolutiće i stavite na krastavac. Prepelica jaja skuhati, prepoloviti i pola staviti na papriku (izrezanu).
Na jaje stavite maslinovo ulje i učvrstite predjelo ražnjom (ako nije, možete čačkalicom). Stavite na tanjur. Može se ukrasiti listovima zelene salate.
Uživajte u odmoru i dobar tek!