Varijacija na talijansko jelo "Caprese", ali kad je jako malo vremena u hladnjaku ima par rajčica, začinskog bilja i kakav sir. Kao rezultat toga, možete napraviti prilično ukusan zalogaj uz čašu hladnog vina.
Sastojci:
- crvene rajčice
- sir mozzarella ili bilo koji drugi
- zelenilo
- balsamico umak
- sol
- papar
- biljno ulje
Kako kuhati:
1. Rajčice operite i narežite na ploške.
2. Također morate izrezati sir. Zapravo, pravi se predjelo "Caprese" s mozzarella sirom, ali ne vole svi ovu vrstu sira zbog... nego zbog nedostatka bilo kakvog izraženog okusa. Stoga možete eksperimentirati i koristiti apsolutno bilo koji sir. Od topljenog sira "Viola" ili "Družba" do sirtakija / fetaxa ili feta sira.
Vjerujte, i dalje je jako ukusno!
3. Zatim pripremite zeleni umak. Može se učiniti pesto ili idite lakšim putem. Samljeti par grančica kopra s peršinom i perjem zelenog luka, dodati 1-2 žlice. l. biljno ulje, sol i mješavinu mljevenih paprika. Pa i češnjak po želji.
Ispada svojevrsni latinoamerički chimichurri umak za meso s roštilja, ali je vrlo dobar i za salate i predjela.
Chimichurri je porijeklom iz Argentine, ali se priprema i u Peruu, Urugvaju, Brazilu, Boliviji, Nikaragvi, Ekvadoru, Kolumbiji i Meksiku.
Odnosno, cijela Latinska Amerika je luda za njim. A takav umak koristimo za talijansko predjelo. I ne samo njoj.
4. Sastavljanje elegantnog zalogaja.
Položite na veliku ravnu posudu izmjenjujući kriške rajčice i sira. Na vrh stavite umak žlicom.
Po želji i po mogućnosti predjelo prelijte balzamičnim umakom. Ne ocat! Možete i kuhati s njim, ali ga onda morate dodati u chimichurri, jer nije gust kao umak.
Iz iskustva - bez ovog balzamičnog umaka ipak je ukusniji!
Dobar tek!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!