U videu na kraju članka pokazala sam kako kuham 10 jela od jedne pečene piletine. Pogledaj - svidjelo ti se. No često se dogodi da nakon praznika ostane poleđina piletine i tako leži u hladnjaku nekoliko dana. Tu se već nema što posebno završiti. I nitko se ne želi petljati s kostima. Ali u juhi koju napravim od ovih ukusnih ostataka piletine uživaju svi! Čak ga i moji dečki čekaju! Oni znaju da ako je bilo piletine, bit će i ukusne juhe))
KAKO KUHATI:
Obično za juhu koristim kosti koje su ostale od piletine i sok koji je izašao kad je bila pečena. Nema puno mesa na kostima, ali ima)) Evo:
Stavim kosti u lonac (umjesto soka, naravno) i dodam vodu. Stavim na vatru i zakuham.
Prokuham 5 minuta pa izvadim kosti iz tave. I juha se može filtrirati. Meso, koje je još na nekim mjestima na kostima, izvadit ću i malo kasnije dodati u juhu.
Posolite juhu po ukusu i u tavu dodajte krumpir i mrkvu. Ja mrkvu nasjeckam, ali možete je naravno naribati na rende.
Krumpir kuham dok ne bude kuhan. Obično traje 10-15 minuta. Kad je krumpir gotov, u tavu dodam malo domaćih jufki.
I, naravno, meso koje sam uklonio s kostiju.
Nakon minute dodam svježe začinsko bilje i lovor. Nakon još minute maknem juhu s vatre. I pustio sam da se kuha 10 minuta.
To je sve! Ukusan i jednostavan ručak je spreman!
Naravno, u juhu možete dodati prženi luk - tada će se pokazati još bogatijim i ukusnijim. Umjesto rezanaca možete uzeti bilo koju žitaricu (ali ju je tada bolje dodati u juhu zajedno s krumpirom). Ovdje postoji mnogo opcija. Htio sam pokazati ne određeni recept, već samu ideju kako možete "ukusno pričvrstiti" ostatke pečene piletine.
RECEPT:
• Voda - 1,5 l
• Naslon i sok od pečene piletine
• Krumpir - 250 g
• Mrkva - 1 kom.
• Rezanci (ja imam domaće) - 150 gr
• Svježe začinsko bilje
• Poriluk (ili zeleni luk)
• Mljeveni crni papar
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol
A evo, kao što sam i obećao, video u kojem kuham 10 ukusnih domaćih jela od jedne pečene piletine: