Za poznavatelje janjetine i orijentalnih nota u hrani, posebno preporučam kuhanje! Prekrasan, originalnog dizajna, za svečani stol! Za pečenje za janjetinu treba vremena, ali isplati se! Ako se potrudite, imat ćete savršeno jelo za ukrašavanje svakog stola!
Sastojci: janjetina, maslinovo ulje, svanska sol, luk, suhe marelice, suhe šljive, smokve (suhe), češnjak, korijen đumbira (naribani), mljeveni korijander, suhi čubar, svježi cilantro, voda, Za posluživanje zrna nara bez kostima
Način kuhanja:
Operite janjetinu, osušite papirnatim ručnikom, pospite svanskom solju, utrljajte u meso.
Na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju pržite meso s obje strane dok ne porumeni. Prebacite meso u posudu za pečenje.
U tavu u kojoj se pržio kvadrat stavite luk, izrezan na pola prstena, kao i ne krupno nasjeckane suhe marelice, suhe šljive, smokve. Tome dodajte češnjak, propasiran kroz prešu, naribani đumbir, čubar i korijander. Sve pržite 2 minute.
Janjetinu pospite nasjeckanim cilantrom, stavite suho voće i luk iz tave, dodajte vodu. Posudu za pečenje dobro zatvorite folijom ili poklopcem. Poslati u pećnicu zagrijanu na 150°C 1,5 sata.
Nakon isteka vremena izvadite iz pećnice. Gotovo meso zajedno sa suhim voćem stavite na posudu za posluživanje, prelijte sokom iz kalupa. Pospite svježim cilantrom i sjemenkama nara. Možete poslužiti. VEZUJETE APETITE 👩🍳