# aspik piletina # aspik Hvala @ cook_18968511 Irina na ideji. Jednostavni recepti 👍. Odlučila sam probati s puretinom, ispalo je super!
Sastojci: pileći but, pureći file od buta, voda, sol, mrkva, luk repa, biber, želatina, lovorov list
Način kuhanja:
Batak sam prerezao na 2 dijela, puricu na komade i napunio vodom, stavio da se kuha. Zakuhati, ukloniti pjenu, posoliti, smanjiti vatru i prokuhati. Nakon otprilike 1 sat u juhu dodam luk i mrkvu za okus i boju. Ukupno, vjerojatno kuham oko 2 sata, barem, papar po ukusu i želji.
Kad piletina zaostaje za kosti, gasim vatru, vadim piletinu i puretinu iz juhe. Meso sam izrezala nožem na sitne komade, vlakna. Stavljam ih u oblike, posude. Procijedite juhu, razrijedite želatinu prema uputama na pakiranju, dodajte u juhu, promiješajte. Nasjeckano meso punim procijeđenom juhom sa želatinom.
Ostavim preko noći na sobnoj temperaturi, a ujutro smrznuti aspik stavim u hladnjak. Savršeno se zatim prenosi iz plastičnih posuda u druga jela prilikom posluživanja. I prikladno je pohraniti u hladnjak, staviti posude jednu na drugu i naručiti! Navučem nožem po rubovima, okrenem ga i on sam iskoči! Dekoriramo po ukusu i boji - po želji! Dobar tek 🤗!