#quickly #hodgepodge #mesna slanka #dimljena slanka Ovu juhu sam prvi put probala na zabavi prije 10 godina i sada, nakon što sam napravila svoje prilagodbe, pokušavam je kuhati češće. Solyanka je gusta bogata juha s različitim vrstama mesa i dimljenim mesom. Jelo se dobiva ugodnog kiselog, ne kiselog, bogatog okusa mesa. Solyanka je vrlo hranjiva i prikladna za zimsku obiteljsku večeru. Svi sastojci su namijenjeni za tavu od 3 litre.
Sastojci: svinjska kaša, voda, dimljena pileća prsa, pršut, cervelata, luk, mrkva, slano krastavac, paradajz pasta, salamura, lovor, papar u zrnu, masline, masline, kapari, sol po ukusu, kopar, limun, kiselo vrhnje
Način kuhanja:
Svinjetinu operite, osušite i narežite na dugačke trake. Stavite na dno posude, ulijte 2 litre vode i stavite na vatru. Nakon što prokuha meso uklonite kamenac, dodajte lovorov list, papar u zrnu i kuhajte 30 minuta.
Ogulite luk i mrkvu, operite, narežite na kockice, pošaljite na vruću tavu da se pirjaju. Kisele krastavce narezati na trakice i dodati da se prekuhaju.
Stavite pastu od rajčice i ulijte salamuru, promiješajte i pirjajte pod poklopcem 15 minuta.
Dimljeno meso narežite na trakice i lagano pržite na suhoj tavi 5-7 minuta.
U juhu dodajte dresing, pržene dimljene sastojke, masline, masline, kapare i kuhajte juhu još 10 minuta. Pustite da se kuha.
Gotovu siću izlijte u tanjure, dodajte krišku limuna i žlicu kiselog vrhnja! Dobar tek!