Ukusan, mirisan, ugodan kruh. A skup proizvoda je prilično jednostavan, proračunat, a rezultat je izvrstan!
Sastojci: brašno od cjelovitog zrna, pšenično brašno, suhi kvasac, sol, maslinovo ulje, voda, češnjak, ružmarin, šećer
Način kuhanja:
Pripremite maslac od češnjaka. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati. U tavi zagrijte ulje, dodajte češnjak, pržite dok ne porumeni. Procijedite češnjak s uljem.
Zamijesite tijesto: kvasac + šećer + žlica brašna + topla voda (ne toplija od 40 g). Prije formiranja "šešira"
Pomiješajte brašno (prosijano) + tijesto + ulje češnjaka (ostavite par žlica za mazanje focaccie) + sol
Mijesite tijesto 5-7 minuta. Prebacite u čistu posudu, pokrijte ručnikom i ostavite da se diže 1 sat.
Tijesto podijelite na 2 dijela, oblikujte dvije torte, premjestite u lim za pečenje obložen pergamentom, vrhovima prstiju napravite udubljenja.
Premažite uljem od češnjaka, pospite prženim češnjakom, sitno nasjeckanim ružmarinom i krupnom morskom soli.
Pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok ne porumene na 180 gr.