Ono što mi se sviđa kod ove juhe je to što se vermicelli ne kuha do golemih veličina) I općenito, pileće juhe su cool! Dobar tek!
Sastojci: Piletina (set za juhu), Krompir (srednji), Vermicelli, Sušeno povrće za juhu, Biljno ulje
Način kuhanja:
Piletinu operemo, osušimo papirnatim ručnikom, stavimo u lonac, ulijemo 2 litre vode. Zakuhajte na jakoj vatri, skidajući pjenu. Smanjite vatru na srednju, pokrijte poklopcem i kuhajte. Kada se pjena prestane isticati, dodajte sušeno povrće.
Još početkom jeseni sušim mrkvu i celer kako bih cijelu zimu i proljeće kuhala mirisne juhe.
U tavi zagrijte ulje, ulijte vermikel i pržite do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje. Vrlo je brzo, 3-4 minute. Zatim bi se vermikeli trebali malo ohladiti.
Nakon otprilike sat i pol kuhanja juhe (ja ponekad kuham i duže), izvaditi piletinu iz nje, posoliti, dodati oguljen i na kockice narezan krumpir, poklopiti i po malo dodavati vatra. Kad zavrije, smanjite vatru i otvorite poklopac.
Kad je krumpir kuhan do pola (malo tvrd iznutra kada se lomi žlicom), pažljivo dodajte pržene vermikele.
Kuhajte još 15 minuta, pa isključite, dodajte meso rastavljeno na vlakna, ostavite da se kuha 10 minuta. I možete jesti!