Na slobodan dan, zašto ne ugoditi obitelji palačinkama? Vole ih i djeca i odrasli.
Sastojci: mlijeko, jaja, šećer, sol, soda, biljno ulje, brašno za oči
Način kuhanja:
U toplo mlijeko staviti jaja, šećer, sol, sodu, umutiti. Postupno dodavati brašno, tijesto dovesti do polutekućeg stanja, dodati ulje i na samom kraju par žlica vruće vode. Ako je mlijeko rustikalno, potrebno je uzeti 3 čaše mlijeka i 1 čašu vode.
Tepsiju lagano premažite uljem, zagrijte i pecite tanke palačinke s obje strane. Ako se trgaju ili lijepe, dodajte još malo brašna. Svaku palačinku namazati maslacem.
Prvo nadjev: kupus sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte sol, šećer, par kapi octa, luk, malo vode i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša.
Drugi fil: pripremljeno mljeveno meso sa lukom staviti u tepsiju, zaliti vodom da se mljeveno meso malo skrije i dinstati miješajući dok ne omekša. Na kraju dodajte komadić maslaca. Voda bi trebala ispariti iz mljevenog mesa.
Nadjev stavimo na palačinku, zamotamo i poslužimo s kiselim vrhnjem. Može se zagrijati u pećnici 5 minuta.