Vrlo ukusno i zdravo jelo. Može se jesti i kao prilog i kao predjelo. U početku sam bio oprezan prema ovom receptu, jer. Ne volim neslanu ciklu. Ali kombinacija cikle i limuna bila je ukusna. A umak je upotpunio izvrstan okus cikle. Inače, Ranch umak je američkog porijekla. Za ovaj umak prodaju setove suhih začina. Domaćice moraju samo pomiješati tekuće sastojke sa začinima. Na fotografiji je jelo s pola sastojaka. #cikla #umak ranč
Sastojci: cikla težine 120-150 g, žlica biljnog ulja, limunov sok i korica, sol, origano, voda, Ranch umak, majoneza, mlaćenica/pavlaka/jogurt, žličica suhi češnjak, žličica nasjeckanog zelenog luka, žličica nasjeckanog peršina ili 1 žličica sušenog, žličica slatke paprike, žličica limunovog soka, crni biber, origano, sol
Način kuhanja:
🔰 Sirovu ciklu oguliti i prepoloviti. 🔰 Uz ciklu stavite dva drvena ražnja i narežite na tanke ploške bez zarezivanja do kraja (za to su ražnjići). 🔰 Za marinadu pomiješajte biljno ulje, limunov sok i koricu, posolite. 🔰 Ciklu staviti u kalup i obilno premazati marinadom, pokušavajući razmazati između narezanih latica.
🔰 U kalup uliti vodu. Čvrsto pokriti folijom i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva oko 1 sat. 🔰Nakon sat vremena skinite foliju i vratite kalup u pećnicu na 15-20 minuta da ispari višak tekućine. ⚠️ Vrijeme pečenja je okvirno. Ovisi o veličini cikle i karakteristikama pećnice.
Dok se cikla peče, morate napraviti umak tako da ima vremena kuhati barem sat vremena. 🔰 Pomiješajte sve sastojke za umak i promiješajte. ⚠️Originalni ranč umak koristi mlaćenicu. Može se zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Omjere začina možete malo mijenjati po želji. Dodala sam duplo više češnjaka