Lepinje kuhane na tijestu s dodatkom svježeg sira dobivaju se s neobičnom mrvicom: najnježnijom i najprozračnijom. Osim toga, imaju bogat kremasti okus i miris. Istodobno, tamo nećete osjetiti svježi sir, njegova zrna se otapaju u tijestu. # kukpad4 # lepinje # peciva od svježeg sira # pečenje Pite, juhe, drugo, Ovdje ćemo naći svako jelo. Poznavatelj ste kulinarskih tajni. Hvala Cookpadu na ovome!
Sastojci: svježi sir, mlijeko, šećer, maslac, jaja, svježi kvasac (suhi - 7 g), vanilin šećer, sol, brašno, grožđice
Način kuhanja:
U zdjelu izmrviti kvasac, dodati žlicu šećera i nekoliko žlica brašna od ukupno. Dodajte mlijeko, dobro promiješajte, poklopite i ostavite na toplom 20 minuta. U zdjelu u koju će tijesto stati dok ne postane glatko pomiješajte jaje i protein (žumanjak ostavite za mazanje), šećer, vanilin šećer, sol i svježi sir. Svježi sir se mora uzeti sitnozrnat, inače se mora protrljati kroz sito.
Dodajte tijesto, grožđice po želji, promiješajte. Dodavanjem brašna zamijesite tijesto. Količina brašna se po potrebi mora prilagoditi, jer ovisi o stupnju vlažnosti skute. Pokrijte i ostavite na toplom mjestu 1,5 sat. Zatim zamijesite tijesto i podijelite na željeni broj dijelova, ja podijelim na 12. Svaki dio zarolajte u kuglu i stavite na lim za pečenje. Pokrijte folijom, ostavite 20 minuta.
Podmažite žumanjkom pomiješanim s dvije žlice mlijeka. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Usredotočite se na svoju pećnicu. Za više detalja pogledajte video Dobar tek!