To je zato što ove palačinke nisu niti čipkaste, kako se slične zovu „u rupi, već kao ispletene, ispadaju tako ažurno kovrčave. A okus je tako kremast i ugodan. Općenito, nemoguće je ne podijeliti!
Sastojci: kokošja jaja, fermentirano pečeno mlijeko, vruća voda, soda, šećer, sol, biljno ulje, brašno
Način kuhanja:
Važno je pridržavati se jednostavnog pravila: svi sastojci tijesta ne smiju biti hladni. Oni. sobne temperature ili toplije. Razbijte jaja, dodajte sol, šećer, maslac, dobro protresite. Toplo fermentirano mlijeko pomiješati s vrućom vodom, uliti u čavrljanje i dodati sodu. Sada dobro promiješajte.
Zadnji korak je dodavanje brašna. U toploj tekućini, posebno ako je prosijana, dobro se razilazi, ne ostaju grudice. Ovaj test treba ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Dalje - pecite u uobičajenoj tavi, uobičajenim pokretima. Pričekajte dok po rubu ne porumeni i okrenite svaku palačinku.
Zbog sastava za ovaj desert nije potrebno ulje. Ali s čime i kako poslužiti - to je posao gospodara. Meni je tako džem vječni favorit)