Domaći sir sa zelenilom vrlo je jednostavan i ukusan. Ovaj sir nezaobilazan je kod pripreme sendviča za jutarnju kavu ili za međuobrok.
Domaći sir sa zelenilom bogat je proteinima i korisnim elementima u tragovima. Ono što je više moguće zadržava sva korisna svojstva mlijeka. Ovaj sir može se sigurno davati čak i najmanjoj djeci, jer ima čist sastav.
Okus domaćeg sira može varirati dodavanjem različitih začina i začina, komadića sušenih rajčica, pa čak i maslina.
Priprema ovako zdravog domaćeg sira sa začinskim biljem vrlo je jednostavna. Iznenadit ćete se kako je jednostavno od jednostavnih sastojaka napraviti ukusan prirodan i zdrav proizvod.
Ovaj recept vrijedi isprobati!
Sastojci:
- mlijeko - 1 l
- kefir - 1 l
- jaja - 6 kom.
- sol - 4 žličice. l.
- kopar - 1 hrpa
- mljevena crvena paprika (ljuta) - 1/3 žličice. l.
Korak po korak recept
1. Ulijte 1 litru mlijeka u lonac s debelim dnom. Ovdje ulijemo 1 litru kefira u mlijeko. Mlijeko i kefir se mogu uzimati s bilo kojim udjelom masti. Ovu smjesu stavimo na štednjak na srednju vatru.
2. U posebnu zdjelu razbiti 6 jaja. Zalijemo 4 sata. l. sol. Sve miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
3. U još toplu mliječnu smjesu u tankom mlazu uliti pripremljena jaja uz stalno miješanje. Sir kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje da ne zagori do dna.
4. Dok se sir kuha, nasjeckajte malu vezicu kopra.
5. Na oko 60 stupnjeva počet će se pojavljivati grudice skute. Svu ovu smjesu zakuhajte i nakon što prokuha kuhajte još oko 1 minutu i ugasite vatru.
U tavu ulijte nasjeckani kopar i ⅓ žličice. mljevena crvena paprika. Sve pomiješamo.
6. Pripremimo jela za sir.
Na zdjelu stavimo sito i na nju stavimo 2 puta presavijenu gazu.
Sada još vruću smjesu skute izlijte na gazu.
7. Odozgo poravnajte sir žlicom i prekrijte gazom.
Sirutku ocijedimo u zasebnu posudu, ne morate je izlijevati, na njoj možete kuhati vrlo ukusan mannik.
8. Na sir stavljamo tanjur, a na njega teret. Spustio sam teški mramorni malter. Možete staviti i staklenku vode.
Sve stavimo u hladnjak na oko 8 sati, da čaša bude višak tekućine.
9. Sva sirutka je staklena, skinemo teret i izvadimo domaći sir iz gaze.
Od ove količine sastojaka dobiveno je 480 g sira.
Domaći sir sa zelenilom ispao je vrlo ukusan s ugodnom aromom kopra. Ova domaća poslastica zadovoljit će i djecu i odrasle.
video recept
Recept preuzet sa moje stranice za kuhanje gotovimop.com