Palačinke možete kuhati prema bilo kojem receptu. Glavna stvar je tanka i minimalno šećera. #cuckpad4
Sastojci: Za palačinke:, mlijeko, jaja, brašno, biljno ulje, šećer, sol, za nadjev:, pileći file ili puretina, veliki luk, sušene gljive, sol/papar, vrhnje 10%, tvrdi sir tipa gauda, zeleni luk, perje.
Način kuhanja:
Izmiksajte jaja sa šećerom, solju i mlijekom. Postupno dodavati prosijano brašno. Promiješajte da nema grudica i ulijte biljno ulje. Ostavite tijesto 15 minuta. Pržite na tavi, povremeno podmažite uljem.
Gljive namočite u hladnoj vodi, nekoliko puta ocijedite. Zadnju vodu ostavimo par žlica. Zeleni luk oparen kipućom vodom.
Pirjajte gljive 10 minuta. Dodajte luk narezan na kockice. Pržimo još 7-10 minuta. Ulijte malo vode od gljiva. Još par minuta, dodajte i popaprite. Skidamo s vatre. Posebno popržite piletinu ili puretinu narezanu na kockice. Posolite/popaprite malo. Ulijte gljive, promiješajte, još par minuta i ulijte vrhnje. Kad se krema zgusnula, dodajte naribani sir. Promiješajte i ostavite da se otopi. Maknite s vatre, pustite da se malo ohladi.
Na palačinku stavite žlicu nadjeva. Skupljamo u vrećicu i zavežemo opaljenim lukom. Prije posluživanja možete malo zagrijati u pećnici. Dobar tek❤️