❄KBJU na 100 g: 135 kcal 9,2 / 7,4 / 7,9 Težina gotovog jela: 786 g. #cuckpad4
Sastojci: 🥳Za podlogu: kokošje jaje C0, kiselo vrhnje 10% (može se zamijeniti prirodnim jogurtom), kefir 1%, rižino brašno, rogač (može se zamijeniti kakao prah), prašak za pecivo, zaslađivač po ukusu, imam 4 ml. Prebiosweet, 🥳 Za soufflé: meki svježi sir, skuta, voda, želatina instant, čokoladni b/s, imam crveno mlijeko (383 kcal), zaslađivač po ukusu, imam 6 ml. Prebiosweet, 🥳 Za posipanje:, Čokolada b/s, imam Crveno mlijeko (383 kcal)
Način kuhanja:
Pjenjačom izmiješajte jaje, kefir i kiselo vrhnje.
Dodati brašno, rogač, prašak za pecivo, zaslađivač i opet dobro promiješati.
Gotovo tijesto izlijte u silikonski kalup (ja imam 16 cm) i stavite u mikrovalnu na 5 minuta i najveću snagu.
U vodu dodajte želatinu, promiješajte i pošaljite u mikrovalnu na 15 sekundi. Izvadimo ga, promiješamo i opet odložimo na par sekundi. Ponavljamo ove korake dok se zrna želatine potpuno ne otope, pažljivo izbjegavajući ključanje.
Mikserom izmiješajte svježi sir, skutu i zaslađivač. 👩🍳 Količinu zaslađivača biramo po ukusu, vodeći računa o tome da želatina „pojede“ slatkoću.
Čokoladu naribajte na sitno ribanje.
U skutu postupno dodavati želatinu, dobro izmiješati mikserom, uliti čokoladu i miješati špatulom.
Ohlađenu podlogu položimo na dno kalupa ili odvojivi prsten. Ako se koristi razdvojeni prsten, onda je bolje utore odozdo osigurati folijom kako punjenje ne bi "bježalo" u budućnosti.
Smjesu od skute prelijte po podlozi i pospite naribanom čokoladom. Tortu maknemo na 3 sata u hladnjak da se stegne. Dobar tek 😋