#cuckpad4
Sastojci: veliki škampi, srednji paradajz, baby špinat, češnjak, ljuta paprika, rikola, sol, papar, limun, maslinovo ulje, biljno ulje, krema od balzama, parmezan (po želji)
Način kuhanja:
Kozice 🍤 očistite, posolite, popaprite, prelijte 1/4 limunovog soka, dodajte malo maslinovog ulja i ostavite da se mariniraju 10 minuta.
Češnjak i ljutu papričicu sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju samo minutu.
Češnjak i papar dodajte špinat i sol te sve zajedno pržite nešto manje od minute uz stalno miješanje.
Zatim pržite škampe u tavi dok ne budu kuhani (pržite u porcijama tako da se klizaljke prže, a ne pirjaju).
Stavite rikolu na dno posude.
Na vrh premažite špinat s češnjakom i paprom.
Rajčice izrežemo na male kocke i pošaljemo ih u salatu.
Zatim pošaljite škampe i sve lagano promiješajte.
Prelijte salatu sokom od 1/4 limuna, maslinovim uljem i balzamičnim vrhnjem.
Po vrhu salate pospite sirom (po želji).
Dobar tek 😋