#cookpad4 Sretan rođendan Cookpad 🎉 Želimo vam dobro raspoloženje, veliku inspiraciju i sretno kuhanje odličnih jela. Obradujte sebe i svoje najmilije ❤️ Köfte je jedno od najpopularnijih jela u Turskoj. Naziv kofte preveden je kao kotleti, mesne okruglice. Obično se kofte prave od mljevenog crvenog mesa. Sočnost kofte postiže se dodatkom masnog mljevenog mesa, kruha namočenog u mlijeko, začina, luka, mente i drugog zelenila. Dodavanje mente u mljeveno meso je sporno, neki ga vole, neki ne. Umjesto mente možete dodati peršin.
Sastojci: mljevena junetina, srednji luk, svježa menta, bijela štruca, mlijeko, sol, crni biber, timijan, kumin
Način kuhanja:
Luk oguliti i umutiti u blenderu sa začinima, dodati mljevenom mesu. Štrucu natopiti mlijekom, zgnječiti i dodati mljevenom mesu.
Mljeveno meso dobro izmiješati, oblikovati ovalne kotlete i svaki kotlet staviti na ražanj i lagano pritisnuti da se na ražnju formira duguljasti kotlet. Pecite na kontaktnom roštilju.
Može se poslužiti kao samostalno jelo uz tortilje ili uz prilog i umak. Ili, kao u mom slučaju, u pita kruhu s povrćem i hladnim umakom.