Subota, svečana :) #drugo jelo #praznični stol #pileći #menu
Sastojci: piletina, ruzmarin, češnjak, maslinovo ulje, sol, papar, za mljeveno meso:, kruška, pinjoli, med, sir dor blue
Način kuhanja:
Pripremite mljeveno meso. Kruške oguliti od kore i jezgre, narezati na ploške. Pinjole lagano popecite na suhoj tavi i pomiješajte s kriškama kruške s medom. Narežite dor plavi sir na male kockice i lagano pomiješajte sa mješavinom krušaka i orašastih plodova.
Obradite i očistite piliće od preostalog perja, dobro isperite. Pileće trupove naribajte solju i paprom iznutra i izvana, napunite pripremljenim mljevenim mesom. Prekrižite noge na prsima i pričvrstite špagom ili drvenim ražnjićima.
Pripremljene trupove pilića staviti na lim za pečenje s ružmarinom i češnjakom, poprskati maslinovim uljem i staviti pecite u pećnici do zlatnosmeđe boje na 180°C 45-50 minuta, povremeno prelivajući otpušteno tijekom pečenja mast. Izvadite piletinu iz pećnice i uklonite špagu ili ražnjiće.
Gotove piliće stavite na tanjure, ukrasite svježim ružmarinom i pokapajte maslinovim uljem.